केले के फायदे

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केले के फायदे
केले के फायदे

केला बेहद सेहतमंद और स्वादिष्ट होता है।इनमें कई आवश्यक पोषक तत्व होते हैं और पाचन, हृदय स्वास्थ्य और वजन घटाने के लिए लाभ प्रदान करते हैं।

बहुत पौष्टिक होने के साथ-साथ ये एक बेहद सुविधाजनक स्नैक फूड भी हैं। जानते है केले के फायदे के बारे में जो की बहुत ही फायदे है।

केले के फायदे

1. केले में महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं

केले दुनिया के सबसे लोकप्रिय फलों में से हैं ।

दक्षिण पूर्व एशिया के मूल निवासी, वे अब दुनिया के कई गर्म भागों में उगाए जाते हैं।

केले रंग, आकार और आकार में भिन्न होते हैं।

सबसे आम प्रकार कैवेंडिश है, जो एक प्रकार का मिठाई केला है। हरा जब कच्चा होता है तो परिपक्व होने पर पीला हो जाता है।

केले में उचित मात्रा में फाइबर , साथ ही कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। एक मध्यम आकार का केला (118 ग्राम) भी दावा करता है।

पोटेशियम: RDI का 9%

विटामिन B6: RDI का 33%

विटामिन सी: आरडीआई का 11%

मैग्नीशियम: RDI का 8%

कॉपर: RDI . का 10

मैंगनीज: RDI . का 14%

शुद्ध कार्ब्स: 24 ग्रा

फाइबर: 3.1 ग्राम

प्रोटीन: 1.3 ग्राम

वसा: 0.4 ग्राम

प्रत्येक केले में केवल 105 कैलोरी होती है और इसमें लगभग विशेष रूप से पानी और कार्ब्स होते हैं। केले में बहुत कम प्रोटीन होता है और लगभग कोई वसा नहीं होता है।

हरे, कच्चे केले में मौजूद कार्ब्स में ज्यादातर स्टार्च और प्रतिरोधी स्टार्च होता है, लेकिन जैसे ही केला पकता है, स्टार्च चीनी (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज) में बदल जाता है। केले फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और कई पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। एक मध्यम आकार के केले में लगभग 105 कैलोरी होती है।

2. केले में ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करते हैं

केले के फायदे में ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करते हैं ।

केले पेक्टिन से भरपूर होते हैं, एक प्रकार का फाइबर जो मांस को उसका स्पंजी संरचनात्मक रूप देता है।

कच्चे केले में प्रतिरोधी स्टार्च होता है, जो घुलनशील फाइबर की तरह काम करता है और पाचन से बच जाता है।

पेक्टिन और प्रतिरोधी स्टार्च दोनों भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकते हैं और आपके पेट के खाली होने को धीमा करके भूख को कम कर सकते हैं

इसके अलावा, केले भी ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) पर निम्न से मध्यम रैंक करते हैं, जो एक माप है – 0-100 से – खाद्य पदार्थ कितनी जल्दी रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं।

कच्चे केले का जीआई मान लगभग 30 होता है, जबकि पके केले की रैंक लगभग 60 होती है। सभी केलों का औसत मूल्य 51

इसका मतलब यह है कि केले स्वस्थ व्यक्तियों में रक्त शर्करा के स्तर में बड़ी वृद्धि का कारण नहीं बनना चाहिए ।

हालांकि, यह टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों पर लागू नहीं हो सकता है, जिन्हें शायद बहुत सारे पके हुए केले खाने से बचना चाहिए – और यदि वे करते हैं तो अपने रक्त शर्करा की सावधानीपूर्वक निगरानी करें।

3. केले पाचन स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं

पाचन स्वास्थ्य लिए केले के फायदे बहुत ही उपयोगी है । एक मध्यम आकार के केले में लगभग 3 ग्राम फाइबर होता है, जो केले को काफी अच्छा फाइबर स्रोत बनाता है।

केले में दो मुख्य प्रकार के फाइबर होते हैं:

•           पेक्टिन: जैसे-जैसे केला पकता है कम होता जाता है।

•           प्रतिरोधी स्टार्च:

कच्चे केले में पाया जाता है।  

प्रतिरोधी स्टार्च पाचन से बच जाता है और आपकी बड़ी आंत में समाप्त हो जाता है, जहां यह आपके आंत में फायदेमंद बैक्टीरिया के लिए भोजन बन जाता है।

इसके अतिरिक्त, कुछ टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों का प्रस्ताव है कि पेक्टिन कोलन कैंसर से बचाने में मदद कर सकता है

4. केले वजन घटाने में मदद कर सकते हैं

किसी भी अध्ययन ने वजन घटाने पर केले के प्रभावों का सीधे तौर पर परीक्षण नहीं किया है। हालांकि, केले में कई गुण होते हैं जो उन्हें वजन घटाने के अनुकूल-भोजन बनाना चाहिए ।

शुरुआत के लिए, केले में अपेक्षाकृत कम कैलोरी होती है। एक औसत केले में सिर्फ 100 से अधिक कैलोरी होती है – फिर भी यह बहुत पौष्टिक और भरने वाला भी होता है ।

सब्जियों और फलों जैसे केले से अधिक फाइबर खाने को बार-बार कम शरीर के वजन और वजन घटाने से जोड़ा गया है।

इसके अलावा, कच्चे केले प्रतिरोधी स्टार्च से भरे होते हैं, इसलिए वे बहुत भरने वाले होते हैं और आपकी भूख को कम कर सकते हैं

5. केले दिल के स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं

दिल के स्वास्थ्य केले के फायदे बहुत फायदेमंद है पोटेशियम एक खनिज है जो हृदय स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है – विशेष रूप से रक्तचाप नियंत्रण।

इसके महत्व के बावजूद, बहुत कम लोगों को अपने आहार में पर्याप्त पोटैशियम मिलता है ।

केला पोटेशियम का एक बड़ा आहार स्रोत है। एक मध्यम आकार के केले (118 ग्राम) में 9% RDI होता है।

पोटेशियम युक्त आहार निम्न रक्तचाप में मदद कर सकता है, और जो लोग बहुत अधिक पोटेशियम खाते हैं उनमें हृदय रोग का जोखिम 27% तक कम होता है ।

इसके अलावा, केले में अच्छी मात्रा में मैग्नीशियम होता है , जो हृदय स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण है।

6. केले में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं

फल और सब्जियां आहार एंटीऑक्सीडेंट के उत्कृष्ट स्रोत हैं, और केले कोई अपवाद नहीं हैं।

इनमें कई प्रकार के शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जिनमें डोपामाइन और कैटेचिन शामिल हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़े हुए हैं, जैसे हृदय रोग और अपक्षयी बीमारियों का कम जोखिम है ।  (हालांकि, यह एक आम गलतफहमी है कि केले से निकलने वाला डोपामाइन आपके दिमाग में एक फील-गुड केमिकल के रूप में काम करता है।

वास्तव में, केले से डोपामाइन रक्त-मस्तिष्क की बाधा को पार नहीं करता है। यह केवल हार्मोन या मूड को बदलने के बजाय एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है

7. केले आपको अधिक भरा हुआ महसूस करने में मदद कर सकते हैं

प्रतिरोधी स्टार्च एक प्रकार का अपचनीय कार्ब है – जो कच्चे केले और अन्य खाद्य पदार्थों में पाया जाता है – जो आपके शरीर में घुलनशील फाइबर की तरह कार्य करता है।

एक नियम के रूप में, आप अनुमान लगा सकते हैं कि केला जितना हरा होगा, उसकी प्रतिरोधी स्टार्च सामग्री उतनी ही अधिक होगी ।

दूसरी ओर, पीले, पके केले में कम मात्रा में प्रतिरोधी स्टार्च और कुल फाइबर होता है – लेकिन आनुपातिक रूप से घुलनशील फाइबर की मात्रा अधिक होती है ।

पेक्टिन और प्रतिरोधी स्टार्च दोनों भूख कम करने वाले प्रभाव प्रदान करते हैं और भोजन के बाद परिपूर्णता की भावना को बढ़ाते हैं

8. कच्चे केले इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकते हैं

टाइप 2 मधुमेह सहित दुनिया की कई सबसे गंभीर बीमारियों के लिए इंसुलिन प्रतिरोध एक प्रमुख जोखिम कारक है।

कई अध्ययनों से पता चलता है कि प्रति दिन 15-30% ग्राम प्रतिरोधी स्टार्च केवल चार हफ्तों में इंसुलिन संवेदनशीलता में 30-50% तक सुधार कर सकता है । कच्चे केले प्रतिरोधी स्टार्च का एक बड़ा स्रोत हैं। इसलिए, वे इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।

हालाँकि, इन प्रभावों का कारण अच्छी तरह से समझा नहीं गया है, और सभी अध्ययन इस मामले पर सहमत नहीं हैं । केले और इंसुलिन संवेदनशीलता पर अधिक अध्ययन किए जाने चाहिए।

9. केले किडनी के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं

पोटैशियम रक्तचाप नियंत्रण और स्वस्थ किडनी के कार्य के लिए आवश्यक है।

पोटेशियम के अच्छे आहार स्रोत के रूप में, केला स्वस्थ किडनी को बनाए रखने के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हो सकता है ।

महिलाओं में 13 साल के एक अध्ययन ने निर्धारित किया कि जो लोग प्रति सप्ताह 2-3 बार केले खाते हैं, उनमें गुर्दे की बीमारी होने की संभावना 33% कम होती है ।

अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि जो लोग सप्ताह में 4-6 बार केले खाते हैं, उनमें गुर्दे की बीमारी होने की संभावना उन लोगों की तुलना में लगभग 50% कम होती है जो इस फल को नहीं खाते हैं ।

10. व्यायाम के लिए केले के फायदे हो सकते हैं

केले को अक्सर एथलीटों के लिए सही भोजन के रूप में संदर्भित किया जाता है, जो मुख्य रूप से उनकी खनिज सामग्री और आसानी से पचने वाले कार्ब्स के कारण होता है।

केला खाने से व्यायाम से संबंधित मांसपेशियों में ऐंठन और दर्द को कम करने में मदद मिल सकती है, जो सामान्य आबादी के 95% तक प्रभावित करती है ।

ऐंठन का कारण काफी हद तक अज्ञात है, लेकिन एक लोकप्रिय सिद्धांत निर्जलीकरण और इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन के मिश्रण को दोष देता है  । हालांकि, शोध केले और मांसपेशियों में ऐंठन के बारे में मिश्रित निष्कर्ष देता है। जबकि कुछ अध्ययन उन्हें मददगार पाते हैं, अन्य कोई प्रभाव नहीं पाते हैं।

11. केले को अपने आहार में शामिल करना आसान है

केले न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ हैं – वे आसपास के सबसे सुविधाजनक स्नैक फूड में से एक हैं।

केले दही, अनाज और स्मूदी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाते हैं। आप इन्हें अपने बेकिंग और कुकिंग में चीनी की जगह इस्तेमाल भी कर सकते हैं।

इसके अलावा, केले के घने सुरक्षात्मक छिलके के कारण शायद ही कभी कोई कीटनाशक या प्रदूषक होते हैं ।

केले खाने और परिवहन के लिए अविश्वसनीय रूप से आसान हैं। वे आमतौर पर अच्छी तरह से सहन किए जाते हैं और आसानी से पच जाते हैं – उन्हें बस छीलकर खाना पड़ता है।

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