हल्दी की चाय के फायदे

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हल्दी की चाय के फायदे
हल्दी की चाय के फायदे

हल्दी और इसकी चाय का इस्तेमाल सदियों से सेहत के लिए किया जाता रहा है। हल्दी और इसकी चाय के कई फायदे हैं। साथ ही यह एक आयुर्वेदिक जड़ी बूटी है, जो शरीर को रोगमुक्त रखने का काम कर सकती है। वहीं इसके इस्तेमाल से बनी हल्दी की चाय भी सेहत के लिए फायदेमंद मानी जाती है। दरअसल, इसमें हल्दी के सबसे ज्यादा गुण होते हैं, इस वजह से इसे हल्दी के सेवन का एक असरदार तरीका माना जाता है।

एंटीबायोटिक गुणों से भरपूर कच्ची हल्दी औषधीय गुणों की खान है। वजन कम करने से लेकर रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और बीमारियों को दूर रखने तक। कच्ची हल्दी की चाय जरूर पीनी चाहिए।

हल्‍दी की चाय क्‍या है? (What is turmeric tea)

हल्दी की चाय सामान्य चाय की तरह ही होती है, लेकिन इसमें चाय पत्ती और चीनी का इस्तेमाल नहीं किया जाता है। इनकी जगह पानी, हल्दी, दालचीनी, अदरक, नींबू का रस और शहद का इस्तेमाल किया जाता है। आयुर्वेदिक सामग्रियों से युक्त यह चाय स्वास्थ्य के लिए कई तरीके से फायदेमंद हो सकती है, जिसके बारे में आगे लेख में बताया गया है। हल्दी की चाय के फायदे और नुकसान दोनों ही है जो हम आगे पड़ेंगे। आईये तो सबसे पहले बात करते है हल्दी की चाय के फायदे।

हल्‍दी की चाय के फायदे (Turmeric tea benefits)

जैसा की हम जानते है हल्दी की चाय के फायदे और नुकसान दोनों होते है आइये सबसे पहले जानते है हल्दी के फायदे जो हमारी सेहत के लिए फायदेमंद है:

1. हल्दी की चाय सूजन से लड़ती है

ऐसे सैकड़ों अध्ययन हैं जो कर्क्यूमिन की बात करते हैं, हल्दी में यौगिक जो सूजन से लड़ता है । आगे के शोध हमें यह भी बताते हैं कि इबुप्रोफेन और एस्पिरिन, दो लोकप्रिय विरोधी भड़काऊ दवाएं, हल्दी में करक्यूमिन के रूप में प्रभावी नहीं हैं, जब सूजन से लड़ने की बात आती है ।

हल्दी के ये गुण इसे गठिया और गाउट के लक्षणों का भी अच्छा इलाज बनाते हैं।

2. कैंसर के इलाज में मदद करता है

हल्दी में करक्यूमिन कैंसर रोधी प्रभाव साबित हुआ था। वास्तव में, यौगिक ने आंत्र, त्वचा, स्तन और पेट के कैंसर पर सबसे अच्छा प्रभाव दिखाया। इसके अलावा, करक्यूमिन के एंटीऑक्सीडेंट गुण सूजन और सूजन को कम कर सकते हैं जो अक्सर कैंसर से जुड़े होते हैं।

आगे के शोध यह भी बताते हैं कि करक्यूमिन कीमोथेरेपी को और अधिक प्रभावी बना सकता है। करक्यूमिन की चयनात्मक क्रिया और भी दिलचस्प है – कई अध्ययनों में पाया गया है कि यौगिक केवल कैंसर कोशिकाओं को लक्षित करता है, जिससे स्वस्थ कोशिकाएं अप्रभावित रहती हैं।

3. मधुमेह के उपचार में सहायता करता है

कई अध्ययनों की 2013 की एक समीक्षा में कहा गया है कि हल्दी में करक्यूमिन रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है और इसके अलावा, मधुमेह की कई अन्य जटिलताओं से छुटकारा दिला सकता है।

हल्दी की चाय रक्त शर्करा के स्तर को भी स्थिर कर सकती है और मधुमेह को अधिक प्रबंधनीय बना सकती है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि नियमित रूप से हल्दी की चाय (या यहां तक ​​कि अपने नियमित आहार में हल्दी को शामिल करना) लेने से भी मधुमेह को पूरी तरह से रोका जा सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि करक्यूमिन अग्न्याशय में बीटा कोशिकाओं के कामकाज को अनुकूलित करता है जो इंसुलिन का उत्पादन करते हैं। यह जिगर की समस्याओं का भी उपचार कर सकता है, जो मधुमेह के रोगियों में काफी आम हैं।

4. अल्जाइमर का इलाज करता है             

अल्जाइमर रोग सूजन, ऑक्सीडेटिव क्षति और धातु विषाक्तता को प्रेरित करके मस्तिष्क को प्रभावित करता है – इन सभी को हल्दी की चाय में करक्यूमिन की मदद से काउंटर किया गया ।

एक अन्य अध्ययन में कहा गया है कि करक्यूमिन याददाश्त और मूड में सुधार कर सकता है। मस्तिष्क की सूजन को कम करने की करक्यूमिन की क्षमता को भी अवसाद में सुधार से जोड़ा गया है।

5. रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है

हल्दी के विरोधी भड़काऊ गुण प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। यह प्रो-इंफ्लेमेटरी साइटोकिन्स के प्रभाव को भी कम करता है और रोकता भी है, और यह एक और तरीका है जिससे हल्दी प्रतिरक्षा को बढ़ाती है।

6. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ाता है

अध्ययनों से पता चलता है कि करक्यूमिन हृदय रोग को उलट सकता है। यौगिक के एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव कार्डियोटॉक्सिसिटी के विभिन्न रूपों के जोखिम को कम कर सकते हैं और मधुमेह से संबंधित हृदय की जटिलताओं को रोक सकते हैं।

करक्यूमिन को एंडोथेलियम के स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए भी पाया गया है, जो रक्त वाहिकाओं की परत है। चूंकि एंडोथेलियल डिसफंक्शन हृदय रोग का एक प्रमुख कारण है, यहां करक्यूमिन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

आगे के शोध से यह भी पता चलता है कि करक्यूमिन बंद धमनियों को रोक सकता है। यौगिक धमनियों में जमा को कम कर सकता है, जिससे हृदय रोग और दिल के दौरे को रोका जा सकता है।

7. वजन घटाने को बढ़ावा दे सकता है

वजन बढ़ने से वसा ऊतक का विस्तार होता है, और परिणामस्वरूप नई रक्त वाहिकाओं का निर्माण होता है। लेकिन अध्ययनों से पता चलता है कि करक्यूमिन के सेवन से इन रक्त वाहिकाओं को बनने से रोका जा सकता है। इसका मतलब है कम वसा बढ़ना और अंत में, वजन कम होना। हालांकि, किसी निष्कर्ष पर पहुंचने से पहले और अधिक शोध की आवश्यकता है। इस प्रकार हम कहे सकते है वजन घटाने के लिए  हल्दी की चाय के फायदे बहुत ही फायदेमंद और उपयोगी है।

8. यूवाइटिस का इलाज कर सकते हैं

इसे आंख की सूजन भी कहा जाता है, यह आंख की अपक्षयी स्थितियों में से एक है जो दृष्टि को प्रभावित कर सकती है। हालांकि, निष्कर्ष पर पहुंचने से पहले हमें और अधिक शोध की आवश्यकता है।

9. लीवर को साफ करता है

हल्दी की चाय में मौजूद करक्यूमिन ने लीवर को डिटॉक्सीफाई करने में सुधार दिखाया था। हल्दी का सेवन ग्लूटाथियोन एस-ट्रांसफरेज़ के स्तर को भी बढ़ा सकता है, जो लीवर द्वारा उत्पादित एक एंजाइम है जो अंग को ऑक्सीडेटिव तनाव और क्षति से बचाता है।

अन्य अध्ययन बताते हैं कि कैसे करक्यूमिन लीवर सिरोसिस को कुछ हद तक उलट सकता है। यह यौगिक के एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

10. नींद के लिए हल्दी की चाय के फायदे

हम पहले ही देख चुके हैं कि करक्यूमिन मूड में सुधार कर सकता है – और यह हमेशा आपकी नींद में भी सुधार करता है। करक्यूमिन का सेवन चिंता को दूर करने और ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकने के लिए भी पाया गया – ऐसे कारक जो अन्यथा नींद की समस्या पैदा कर सकते हैं।

11. हल्दी की चाय मुंहासों के इलाज में मदद करती है

हल्दी में एंटीऑक्सिडेंट और यौगिक करक्यूमिन आपकी त्वचा के लिए अद्भुत काम कर सकते हैं। पेस्ट बनाने के लिए आप थोड़े से पानी में एक चम्मच हल्दी मिला सकते हैं। अपने चेहरे पर लगाएं और ठंडे पानी से धोने से पहले इसे 30 मिनट के लिए छोड़ दें। इसे आप रोजाना दोहरा सकते हैं।

हल्‍दी की चाय के पौष्टिक तत्व – (Turmeric Tea Nutritional Value )

हल्दी की चाय में पाए जाने वाले गुण हल्दी के कारण ही मिल पाते हैं, इसलिए हम यहां हल्दी में पाए जाने वाले पोषक तत्वों के बारे में बता रहे हैं ।

पोषक तत्वमात्रा प्रति 100 ग्राम
पानी12.85 ग्राम
कैलोरी312 kcal
प्रोटीन9.68 ग्राम
फैट3.25 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट67.14 ग्राम
शुगर3.21 ग्राम
फाइबर22.7 ग्राम
कैल्शियम168 मिलीग्राम
आयरन55 मिलीग्राम
मैग्नीशियम208 मिलीग्राम
फास्फोरस299 मिलीग्राम
पोटेशियम2080 मिलीग्राम
सोडियम27 मिलीग्राम
जिंक4.5 मिलीग्राम
कॉपर1.3 मिलीग्राम
मैंगनीज19.8 मिलीग्राम
सेलेनियम6.2 माइक्रोग्राम
विटामिन-सी0.7 मिलीग्राम
थियामिन0.058 मिलीग्राम
राइबोफ्लेविन0.15 मिलीग्राम
नियासिन1.35 मिलीग्राम
विटामिन-बी 60.107 मिलीग्राम
फोलेट20 माइक्रोग्राम
कोलीन49.2 मिलीग्राम
विटामिन- ई4.43 मिलीग्राम
विटामिन- के13.4 माइक्रोग्राम
फैटी एसिड टोटल सैचुरेटेड1.838 ग्राम
फैटी एसिड टोटल मोनोअनसैचुरेटेड0.449 ग्राम
फैटी एसिड टोटल पॉलीअनसैचुरेटेड0.756 ग्राम
हल्‍दी की चाय के पौष्टिक तत्व

हल्दी की चाय कैसे तैयार करें

आप हल्दी पाउडर से चाय बना सकते हैं। आप इसे या तो बाजार से खरीद सकते हैं या फिर साबुत हल्दी को कद्दूकस करके अपने घर पर ही पीस सकते हैं। यहां अनुसरण करने के चरण दिए गए हैं:

4 कप उबले हुए पानी में 1 से 2 चम्मच पिसी हुई हल्दी मिलाएं।

मिश्रण को लगभग 10 मिनट तक उबलने दें।

चाय को एक कप या कंटेनर में छान लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

आप चाय को मीठा करने के लिए इसमें थोड़ा सा शहद भी मिला सकते हैं। शहद में रोगाणुरोधी गुण भी होते हैं जो अतिरिक्त लाभ प्रदान करते हैं। आप कुछ काली मिर्च या नींबू या अदरक का रस भी मिला सकते हैं।

हल्दी की चाय के नुकसान (Side effect of turmeric tea)

हल्दी की चाय के फायदे को पड़ने के बाद अब बात करते है हल्दी की चाय के नुकसान की।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान की समस्याएं

गर्भावस्था के दौरान हल्दी की चाय गर्भाशय को उत्तेजित कर सकती है। हल्दी और स्तनपान के संबंध में पर्याप्त जानकारी उपलब्ध नहीं है। इसलिए, दोनों ही मामलों में उपयोग से बचें।

पित्ताशय की थैली के मुद्दे

हल्दी पित्ताशय की थैली के मुद्दों को बढ़ा सकती है। यदि आपको पित्ताशय की पथरी या पित्ताशय की थैली में कोई अन्य समस्या है तो इसका उपयोग न करें।

मधुमेह

हालांकि यह एक लाभ है, हमारा सुझाव है कि आप अपने डॉक्टर से जांच कराएं क्योंकि हल्दी मधुमेह के रोगियों में रक्तचाप को बहुत कम कर सकती है।

बांझपन

हल्दी को मौखिक रूप से लेने पर पुरुषों में शुक्राणुओं की संख्या कम हो सकती है। इससे प्रजनन क्षमता कम हो सकती है।

आयरन की कमी

हल्दी लोहे के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकती है। इसलिए जिन लोगों में आयरन की कमी होती है उन्हें इसका ध्यान रखना चाहिए।

सर्जरी के दौरान मुद्दे

हल्दी रक्त के थक्के को धीमा कर सकती है, इसलिए आपको निर्धारित सर्जरी से कम से कम दो सप्ताह पहले इसे लेना बंद कर देना चाहिए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQs)

आप कितनी बार हल्दी वाली चाय पी सकते हैं?

दिन में एक बार हल्दी की चाय का सेवन करना पर्याप्त होगा। और आप एक दिन में अधिकतम 2 ग्राम हल्दी ले सकते हैं। आधा चम्मच पिसी हुई हल्दी एक ग्राम हल्दी बनाती है।

हल्दी की चाय लेने का सबसे अच्छा समय क्या है?

आप सोने से पहले चाय पी सकते हैं।

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