Shahad ke nuksan – शहद के नुकसान

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शहद के 8 नुकसान
Shahad ke nuksan

प्राचीन काल से ही शहद का उपयोग भोजन और औषधि दोनों के रूप में किया जाता रहा है। शहद के फायदों के बारे में सभी जानते है आज हम बात करेंगे Shahad ke nuksan की।

यह लाभकारी पौधों के यौगिकों में बहुत अधिक है और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। परिष्कृत चीनी के बजाय शहद का उपयोग करने पर विशेष रूप से स्वस्थ होता है, जो कि 100% खाली कैलोरी है।

शहद कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट और कुछ अन्य महत्वपूर्ण खनिज होते हैं। वास्तव में, इसे चीनी के स्वस्थ विकल्प के रूप में विपणन किया जाता है।

लेकिन हाल ही में, शहद के बारे में मिश्रित राय है। जबकि समर्थक इसे पौष्टिक मानते हैं, आलोचकों को अन्यथा लगता है। शहद एलर्जी, शिशु बोटुलिज़्म, वजन बढ़ाने और रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने का कारण हो सकता है। आईये तो बात करते है Shahad ke nuksan की।

शहद के नुकसान – Shahad ke nuksan

हनी के फायदे (benefit of honey) अनेक है परन्तु अभी बात करते है Shahad ke nuksan की जो की इस प्रकार है |    

1. वजन बढ़ाने के लिए नेतृत्व कर सकते हैं

एक चम्मच शहद (21 ग्राम) में 64 कैलोरी होती है । इसमें कैलोरी की मात्रा अपेक्षाकृत अधिक होती है। हालांकि यह बहुत अधिक नहीं लग सकता है, ऐसे कई बड़े चम्मच हर दिन लंबे समय तक जोड़ सकते हैं। यह विशेष रूप से सच है यदि कोई व्यक्ति अपने अनुसार अन्य जीवन शैली में परिवर्तन नहीं कर रहा है।

शहद एक अतिरिक्त चीनी है। यह एक चीनी है जिसे प्रसंस्करण के दौरान अन्य खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में जोड़ा जाता है। अतिरिक्त चीनी का बार-बार सेवन वजन बढ़ने से जुड़ा हुआ है । अतिरिक्त शर्करा का कम सेवन, सामान्य रूप से, कम वजन बढ़ने से जुड़ा हुआ था। वजन बढ़ना Shahad ke nuksan में से हो सकता है।

डब्ल्यूएचओ के अनुसार, दैनिक चीनी का सेवन कुल कैलोरी के 10% से कम रखना महत्वपूर्ण है।

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2. एलर्जी का कारण हो सकता है

हालांकि शहद से एलर्जी दुर्लभ है, एक प्रमुख घटक के रूप में शहद युक्त खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन जोखिम में डाल सकता है।

जिन लोगों को पराग से एलर्जी है उन्हें शहद से भी एलर्जी हो सकती है । शहद एलर्जी से एनाफिलेक्सिस हो सकता है, जो एक संभावित जीवन-धमकी वाली स्थिति है । यह त्वचा पर चकत्ते , चेहरे की सूजन, मतली, उल्टी और सदमे की विशेषता है।

माना जाता है कि यह एलर्जी प्रोपोलिस के कारण होती है, मधुमक्खियों द्वारा छत्ते के निर्माण के दौरान इस्तेमाल किया जाने वाला पदार्थ है। प्रोपोलिस एक संपर्क एलर्जेन है।

3. शिशु बोटुलिज़्म का कारण बन सकता है

शिशु बोटुलिज़्म तब होता है जब एक शिशु एक जीवाणु बीजाणु में प्रवेश करता है जो शरीर के अंदर एक विष पैदा करता है। यह शहद में सी बोटुलिनम की उपस्थिति के कारण होता है, जो एक जीवाणु तनाव है।

शोध एक साल से कम उम्र के शिशुओं को शहद नहीं देने की सलाह देते हैं । हालांकि शिशु बोटुलिज़्म के अधिकांश मामलों को रोका नहीं जा सकता (क्योंकि संबंधित बैक्टीरिया धूल और मिट्टी में भी मौजूद होते हैं), वे हानिकारक भी नहीं होते हैं।

यह तभी होता है जब जीवाणु बीजाणु शिशु के पाचन तंत्र में एक विष उत्पन्न करता है जिससे समस्या होती है। शहद के साथ ऐसा होने की संभावना अधिक होती है । इसलिए, 1 वर्ष से कम उम्र के शिशुओं को शहद युक्त किसी भी और सभी उत्पादों / पूरक से दूर रखा जाना चाहिए (भले ही थोड़ी मात्रा में)।

शिशु बोटुलिज़्म के परिणामस्वरूप शिशु में मोटर और स्वायत्त कार्यों में व्यवधान उत्पन्न हो सकता है । लक्षणों में कब्ज, फ्लॉपनेस, पलकें झपकना, चेहरे के भावों में कमी और सिर पर नियंत्रण, कमजोर रोना और श्वसन विफलता शामिल हो सकते हैं।

4. रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है

हालाँकि शहद टेबल शुगर का एक बेहतर विकल्प हो सकता है, फिर भी इसमें चीनी होती है। अध्ययन बताते हैं कि मधुमेह वाले लोगों को शहद का सेवन सावधानी से करना चाहिए ।

शहद के लंबे समय तक सेवन से रक्त में हीमोग्लोबिन A1C (हीमोग्लोबिन जो ग्लूकोज से जुड़ा होता है) का स्तर बढ़ सकता है। हीमोग्लोबिन A1C के उच्च स्तर का मतलब मधुमेह का उच्च जोखिम हो सकता है ।

शहद में टेबल शुगर और हाई-फ्रक्टोज कॉर्न सिरप (एक हानिकारक एडिटिव) के समान प्रभाव हो सकते हैं। एक अध्ययन में, तीनों अवयवों ने ट्राइग्लिसराइड के स्तर को बढ़ा दिया और समान तरीके से ग्लूकोज की प्रतिक्रिया को प्रभावित किया । हालांकि, कुछ अध्ययन शहद के मधुमेह विरोधी प्रभावों को भी बताते हैं ।

मधुमेह वाले लोगों के लिए शहद हानिकारक नहीं हो सकता है। इसके कुछ लाभकारी प्रभाव भी हो सकते हैं। लेकिन अगर आप मधुमेह की जटिलताओं से जूझ रहे हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप इसे अपने आहार में शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें।

5. दस्त का कारण हो सकता है

शहद दस्त का कारण बन सकता है। इसमें ग्लूकोज से अधिक फ्रुक्टोज होता है। इससे शरीर में फ्रुक्टोज का अधूरा अवशोषण हो सकता है, जिससे दस्त हो सकते हैं।

6. खाद्य विषाक्तता का कारण हो सकता है

शहद में प्राकृतिक रूप से रोगाणु होते हैं। इनमें बैक्टीरिया, खमीर और मोल्ड शामिल हैं, जो धूल, हवा, गंदगी और पराग से आते हैं। लेकिन चूंकि शहद में रोगाणुरोधी गुण होते हैं, इसलिए ये रोगाणु आमतौर पर चिंता का कारण नहीं होते हैं ।

हालांकि, इस बात की संभावना है कि शहद में द्वितीयक संदूषण हो सकता है। यह मनुष्यों, कंटेनरों, हवा और धूल द्वारा प्रसंस्करण से आ सकता है । हालांकि यह दुर्लभ है, सावधानी बरतना महत्वपूर्ण है। यदि आपके पास फूड पॉइज़निंग का इतिहास है, तो शहद से बचें या इसे किसी विश्वसनीय विक्रेता से ही खरीदें।

7. दाँत क्षय को बढ़ावा दे सकता है

शहद में चीनी होती है और यह चिपचिपा होता है । शहद का सेवन करने के बाद अगर कोई अपना मुंह ठीक से नहीं धोता है तो यह लंबे समय में दांतों की सड़न का कारण बन सकता है।

शहद बच्चों में दांतों की सड़न पैदा कर सकता है, खासकर अगर वे शहद में डूबा हुआ पेसिफायर का उपयोग कर रहे हैं । शहद में चीनी मौखिक बैक्टीरिया को भोजन प्रदान कर सकती है, जिससे उनके विकास को बढ़ावा मिलता है।

कुछ लोगों का मानना है कि शहद जैसी प्राकृतिक शर्करा में रिफाइंड चीनी के समान कैविटी पैदा करने वाले प्रभाव हो सकते हैं। हालांकि, इस पहलू में अनुसंधान की कमी है।

8. रक्तस्राव का कारण हो सकता है

रक्त जमावट पर शहद का निरोधात्मक प्रभाव हो सकता है । हालांकि यह स्पष्ट नहीं है कि क्या इससे रक्तस्राव हो सकता है, एक संभावना है। यदि आपको रक्तस्राव की कोई समस्या है, तो कृपया शहद लेने से पहले अपने चिकित्सक से जाँच करें।

निष्कर्ष

शहद महत्वपूर्ण गुणों वाला एक लाभकारी घटक है। लेकिन इसके अधिक सेवन से फ्रुक्टोज की मात्रा के कारण समस्याएँ हो सकती हैं।

शहद वजन बढ़ाने, एलर्जी का कारण बन सकता है और रक्त शर्करा के स्तर को भी बढ़ा सकता है। यदि आपकी कोई विशिष्ट चिकित्सा स्थिति है, तो शहद का सेवन करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQs)

क्या आप शहद खाने से बीमार हो सकते हैं?

शहद में प्राकृतिक विषाक्त पदार्थ हो सकते हैं। कच्चे शहद में क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम बैक्टीरिया के बीजाणु हो सकते हैं। शहद के सेवन से विषाक्तता के लक्षण विषाक्त पदार्थों के प्रकार और स्तरों पर निर्भर करते हैं। यदि आप मतली और उल्टी जैसे दुष्प्रभावों का अनुभव करते हैं, तो तुरंत अपने डॉक्टर से संपर्क करें।

क्या आपको शहद को ठंडा करना चाहिए?

शहद को फ्रिज में रखना जरूरी नहीं है। इसे सीधे धूप से दूर ठंडी जगह पर स्टोर करें।

क्या शहद से पेट में गैस हो सकती है?

इस संबंध में कम शोध है। लेकिन वास्तविक सबूत बताते हैं कि इससे गैस हो सकती है। कुछ लोगों का मानना है कि शहद में मौजूद फ्रुक्टोज आंत में अच्छी तरह से अवशोषित नहीं होता है और अंत में गैस और सूजन पैदा करने के लिए किण्वित हो सकता है।

Sources

Articles on herbsscience are backed by verified information from peer-reviewed and academic research papers, reputed organizations, research institutions, and medical associations to ensure accuracy and relevance.

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