पपीता एक पौधा है। औषधि बनाने के लिए इसके बीज और पत्तियों का उपयोग किया जाता है। पपीता का उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट विकारों, आंतों के परजीवी संक्रमण को रोकने और इलाज के लिए और शामक और मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग तंत्रिका दर्द (नसों का दर्द) और हाथी के विकास के लिए भी किया जाता है। एलीफैंटॉइड ग्रोथ शरीर के बड़े सूजे हुए क्षेत्र होते हैं जो परजीवी कृमियों के कारण लसीका तंत्र के एक दुर्लभ विकार के लक्षण होते हैं। पपीते में पपैन नाम का एक केमिकल होता है, जिसे आमतौर पर मीट टेंडराइजर के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। papita ke beej ke fayde aur nuksan दोनों ही है जो हम आगे पड़ेंगे।
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यह कैसे काम करता है?
पपीते में पपैन नाम का केमिकल होता है। पपैन प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा को तोड़ता है। इसलिए यह मीट टेंडराइजर का काम करता है।
हालाँकि, पापेन को पाचक रसों द्वारा बदल दिया जाता है, इसलिए इस बारे में कुछ सवाल है कि क्या यह मुंह से लेने पर दवा के रूप में प्रभावी हो सकता है।
पपीते में कार्पेन नाम का केमिकल भी होता है। ऐसा लगता है कि कार्पेन कुछ परजीवियों को मारने में सक्षम है, और यह केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को प्रभावित कर सकता है।
पपीता फल अपने स्वाद, पोषण और स्वास्थ्य लाभों के लिए व्यापक रूप से जाना जाता है, लेकिन बहुत से लोग पपीते के अत्यधिक लाभकारी बीजों के बारे में नहीं जानते हैं, जिन्हें आमतौर पर फेंक दिया जाता है। ये छोटे गोल बीज वास्तव में खाने योग्य होते हैं और सीमित मात्रा में सेवन करने पर हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।
पपीते के बीज काले रंग के होते हैं और इनमें चमकदार, गीला और पतला आवरण होता है। यदि आप इस आवरण को हटाते हैं, तो आप खुरदुरे काले बीज महसूस कर सकते हैं। ये स्वाद में थोड़े कड़वे और चटपटे होते हैं। आप इन्हें सुखाकर और पीसकर सेवन कर सकते हैं।आईये तो देखते है papita ke beej ke fayde aur nuksan।
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पपीते के बीज का पोषण मूल्य
100 ग्राम सूखे पपीते के बीज लगभग 558 कैलोरी ऊर्जा प्रदान करते हैं। वे प्रोटीन, वसा और फाइबर से भरपूर होते हैं।
इनमें आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, जिंक आदि जैसे विटामिन और खनिज भी होते हैं
पपीते के बीज ओलिक एसिड जैसे मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। इनमें पॉलीफेनोल्स और फ्लेवोनोइड भी होते हैं जो शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं
पपीते के बीज फायदे
आईये तो देखते है papita ke beej ke fayde aur nuksan में से हम सबसे पहले पपीते के बीज के फायदे को धयान से पड़ते है जो की हमारी सेहत के लिए फायेदमंद है।
1.शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट
पपीते के बीज पॉलीफेनोल्स, फ्लेवोनोइड्स, अल्कलॉइड्स, टैनिन और सैपोनिन से भरपूर होते हैं। वे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट हैं। एंटीऑक्सिडेंट शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं, हमें कई तरह की बीमारियों से बचाते हैं।
2. स्वस्थ आंत
पपीते के बीज फाइबर से भरपूर होते हैं। वे हमारे मल त्याग को नियंत्रित करते हैं। शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं और इस प्रकार एक स्वस्थ आंत बनाए रखते हैं। ये कब्ज में सहायक होते हैं।
इसके बीज में मौजूद कार्पेन हमारी आंतों में बैक्टीरिया और परजीवी को मारता है और इस तरह हमारे पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है।
3.वजन घटाने में मदद करता है
पपीते के बीज फाइबर से भरपूर होते हैं। वे हमारे पाचन को सही रखते हैं, इस प्रकार हमारे शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करते हैं। वे हमारे चयापचय को विनियमित करने में भी मदद करते हैं और हमारे शरीर को वसा को अवशोषित करने से रोकते हैं। यह मोटापे को रोकने में मदद करता है।
4. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है
पपीते के बीज ओलिक एसिड जैसे मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। ये फैटी एसिड खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल कोलेस्ट्रॉल) को कम करके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करते हैं।
पपीते के बीज भी फाइबर से भरपूर होते हैं।
फाइबरशरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। इस प्रकार, पपीते के बीज का सेवन हमारे शरीर में स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।
5. कैंसर रोधी गुण
कैंसर के खतरे को कम करने में पपीते के फायदे बहुत ही फायदेमंद और उपयोगी है। पपीते के बीज में पॉलीफेनोल्स होते हैं जो शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।
ये हमारे शरीर को विभिन्न प्रकार के कैंसर से बचाते हैं। पपीते के बीज में आइसोथियोसाइनेट भी होता है, जो कैंसर कोशिकाओं के निर्माण और विकास को रोकता है।
6. नेफ्रोप्रोटेक्टिव
पपीते के बीज हमारी किडनी को खराब होने से बचाते हैं। पपीते के बीज का सेवन हमारे गुर्दे के सुचारू कामकाज को सुनिश्चित करता है।
7. हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखता है
हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए पपीते के फायदे जो जानना बहुत ही जरुरी है। पपीते के बीज हमारे दिल की रक्षा करते हैं।ये बीज विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं जो हमारे शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं।
वे रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद करते हैं, जो हमारे दिल को विभिन्न विकारों से बचाता है।
8. सूजन को कम करता है
पपीते के बीज के फायदे सूजन को कम करने में कारगर साबित होते हैं। पपीते के बीज विटामिन सी और एल्कलॉइड, फ्लेवोनोइड्स और पॉलीफेनोल्स जैसे यौगिकों से भरपूर होते हैं।
ये सभी यौगिक विरोधी भड़काऊ गुण प्रदर्शित करते हैं। इस प्रकार वे गठिया, गठिया आदि जैसे रोगों में सूजन को रोकने और कम करने में उपयोगी होते हैं।
9. त्वचा के लिए पपीते के बीज के फायदे
पपीते के बीज एंटी-एजिंग गुण प्रदर्शित करते हैं। वे हमारी त्वचा की लोच बनाए रखते हैं और इस प्रकार महीन रेखाओं और झुर्रियों के विकास को रोकते हैं।
10.जीवाणुरोधी
पपीते के बीज हमारे शरीर को स्टैफिलोकोकस ऑरियस, शिगेला डाइसेंटरिया, साल्मोनेला टाइफी, स्यूडोमोनास एरुगिनोसा, एस्चेरिचिया कोलाई आदि बैक्टीरिया से बचाते हैं।
11. फ्री रेडिकल्स से लड़ता है
पपीते के बीज एंटीऑक्सिडेंट – पॉलीफेनोल्स और फ्लेवोनोइड्स से भरपूर होते हैं – जो हमें सर्दी और खांसी जैसे सामान्य संक्रमणों और कई पुरानी बीमारियों से भी बचाते हैं।
12. आंत को स्वस्थ रखता है
कुछ अध्ययनों का दावा है कि पपीते के बीजों में प्रोटीयोलाइटिक एंजाइम होते हैं जो आंतों में रहने वाले बैक्टीरिया और परजीवी को मारते हैं, जिससे पेट और आंत स्वस्थ रहते हैं।
13. मासिक धर्म के दर्द से राहत दिलाता है
पीरियड्स के दौरान पपीते के बीज का सेवन करने से मांसपेशियों में ऐंठन और दर्द कम होता है।
14. हड्डी का स्वास्थ्य
विटामिन K के कम सेवन से हड्डी टूटने का खतरा अधिक होता है । अच्छे स्वास्थ्य के लिए पर्याप्त विटामिन K का सेवन महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह कैल्शियम के अवशोषण में सुधार करता है और कैल्शियम के मूत्र उत्सर्जन को कम कर सकता है, जिसका अर्थ है कि हड्डियों को मजबूत और पुनर्निर्माण के लिए शरीर में अधिक कैल्शियम होता है। हड्डी को स्वास्थ्य बनाये रखने के लिए पपीते के बीज बहुत ही उपयोगी है।
15. पाचन
पपीते के बीज के फायदे पाचन के लिए बहुत ही फायदेमंद है और उपयोगी है। पपीते में पपैन नामक एक एंजाइम होता है जो पाचन में सहायता करता है; वास्तव में, इसका उपयोग मांस टेंडरिज़र के रूप में किया जा सकता है।
इसमें फाइबर और पानी की मात्रा भी अधिक होती है, जो दोनों कब्ज को रोकने और नियमितता और स्वस्थ पाचन तंत्र को बढ़ावा देने में मदद करते हैं ।
पपीते के बीज के पौष्टिक तत्व – Papaya Seeds Nutritional
नीचे दिए गए चार्ट के माध्यम से यहां हम पपीते के बीज के पोषक तत्वों की जानकारी दे रहे हैं, जो कुछ इस प्रकार है। papita ke beej ke fayde aur nuksan में से हमने फायदे पड़े लिए है। आइये जानते है और पपीते के बीज के पौष्टिक तत्वों के बारे में।
| पौष्टिक तत्व | मात्रा प्रति 100 ग्राम |
| प्रोटीन | 2.6 g |
| लिपिड | 3.1 g |
| कार्बोहाईड्रेट | 43.6 g |
| फाइबर | 2.1 g |
| एनर्जी | 212.7 kcal |
| मिनरल | |
| पोटेशियम | 344 mg |
| फॉस्फोरस | 241.5 mg |
| मैग्नीशियम | 10.4 mg |
| आयरन | 0.2 mg |
| कैल्शियम | 54.4 mg |
| विटामिन | |
| विटामिन सी | 11.7 mg |
| विटामिन बी 3 (नियासिन) | 0.26 mg |
| विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) | 0.05 mg |
| विटामिन बी 1 (थियामिन) | 0.05 mg |
| बीटा कैरोटीन | 65.64 IU |
पपीते के बीज का उपयोग कैसे करें
हमने पपीते के बीज के फायदे और नुसकान के बारे में से पपीते के बीज के फायदे तो जान लिए है। अब बात करते है पपीते के बीज का उपयोग कैसे करें।
- इसके औषधीय गुणों के कारण हमें पपीते के फल का लाभ तभी मिल सकता है जब हम इन बीजों का सही और सही मात्रा में उपयोग करें। तो यहां इस फल के बीजों को उपयोग में आसान बनाने के कुछ तरीके दिए गए हैं। ये विधियां इस प्रकार हैं:
- पपीते के पेस्ट को सुबह गुनगुने पानी में मिलाकर पिया जा सकता है।
- इसके अलावा बीज के पाउडर का उपयोग भोजन के लिए भी किया जा सकता है।
- बीजों का स्वाद हल्का कड़वा होता है। इसलिए यह काली मिर्च का विकल्प भी हो सकता है।
- मात्रा: सामान्य तौर पर एक दिन में लगभग 10 ग्राम पपीते के फल के बीज का सेवन किया जा सकता है।
पपीते के बीज का सेवन कैसे करें?
पपीते के बीज के फायदे और नुसकान के बारे में से हमने पपीते के बीज के फायदे तो जान लिए है । अब बात करते है पपीते के बीज का सेवन कैसे करें?
इसके कड़वे स्वाद को देखते हुए, हम इसे खाने के लिए खुद को कैसे लाएँ? ठीक है, आपको वास्तव में अपनी स्वाद कलियों पर ज़ोर देने की ज़रूरत नहीं है।
पपीते के बीजों को पीसकर मीठी स्मूदी, जूस, मिठाई या यहां तक कि चाय में भी मिला लें। चीनी, शहद या गुड़ की मिठास बीज की कड़वाहट को खत्म कर देगी।
पपीते के बीज को कैसे स्टोर करें?
- सबसे पहले पपीते में से बीज निकाल कर और उसमें से सारी गंदगी निकाल दें।
- उन्हें एक कंटेनर में रखें और उन्हें फ्रिज या फ्रीजर में रख दें। अगर आप इन्हें हफ्ते में खाने वाले हैं तो इन्हें रेफ्रिजरेट किया जा सकता है। और अगर आप उन्हें साप्ताहिक अंतराल पर लेने का इरादा रखते हैं तो एक सीलबंद कंटेनर का उपयोग करें और फ्रीजर में रखें।
- यह भी ध्यान रखें कि फ्रीजर से बाहर आने के बाद उन्हें इस्तेमाल करने से पहले डीफ्रॉस्ट या गर्म पानी में भिगोना होगा। बीजों को फ्रीज़ करना कई महीनों तक बढ़ाया जा सकता है।
- एक वैकल्पिक विकल्प के रूप में आप बीजों को एक कोलंडर से सुखा सकते हैं, उनमें से पानी को धो सकते हैं। फिर उन्हें कुछ दिनों के लिए सूरज की रोशनी में अपनी खिड़की के पास फ्लैट लेटे रहने दें। सुखाने के दिनों को घंटों में बदलने के लिए आप डीहाइड्रेटर का उपयोग कर सकते हैं लेकिन सावधानी के साथ।
पपीते के बीज के नुकसान – papita ke beej ke fayde aur nuksan
आईये तो अब papita ke beej ke fayde aur nuksan की बात करते है जो की जानना जरुरी है
पपीते के बीज फायदे के साथ ही पपीता के बीज के नुकसान भी हैं, जिनके बारे में जानकारी होना आवश्यक है। कुछ इस प्रकार हैं पपीते के बीज के नुकसान:
पपीते के बीज में गर्भावस्था को रोकने के गुण मौजूद होते हैं। इसलिए गर्भावस्था में पपीते के बीज का सेवन नहीं करना चाहिए।
इसके बीज के अधिक सेवन से पुरुषों में प्रजनन क्षमता को कमजोर कर सकता है।
बल्ड शुगर को कम करने वाला प्रभाव पाया जाता है। ऐसे में डायबिटीज की दवा लेने वाले लोगों को इसके अधिक सेवन से बचना चाहिए।
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