जैसा कि नाम से पता चलता है, बादाम का दूध बादाम से बनाया जाता है। यह विशेष रूप से इसकी मलाईदार बनावट और अखरोट के स्वाद के लिए जाना जाता है। यह गाय के दूध का एक लोकप्रिय विकल्प है। अन्य पौधों पर आधारित दूध की तुलना में, बादाम का दूध अधिक आसानी से उपलब्ध होता है और कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जिसके बारे में माना जाता है कि यह कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। बादाम का दूध पोषक तत्वों का एक लाभकारी स्रोत माना जाता है क्योंकि बादाम कई स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले विटामिन और खनिजों से भरे होते हैं। बहुत से लोग इसे नियमित रूप से खाना पकाने में और नियमित दूध की तरह सेवन के लिए उपयोग करते हैं। आईये तो बात करते हैं Benefits of soaked almonds empty stomach जो की सेहत के लिए काफी फायदेमंद है।
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बादाम दूध के फायदे
आईये तो सबसे पहले बात करते हैं बादाम दूध के फायदे जो की सेहत के लिए काफी फायदेमंद है।
1. मधुमेह के प्रबंधन के लिए अच्छा है
मधुमेह जैसे समस्या के लिए बादाम दूध के फायदे बहुत ही उपयोगी है बादाम को कई तरह के आहारों में शामिल किया जाता है क्योंकि इससे उन्हें लाभ मिलता है। यह साबित हो चुका है कि बादाम मधुमेह के स्तर पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालते हैं। वे ग्लाइसेमिक नियंत्रण में सुधार करने के लिए जाने जाते हैं। यह भी पाया गया कि किण्वित बादाम दूध चाय प्लाज्मा ग्लूकोज को कम करके और सीरम इंसुलिन को बढ़ाकर संभावित मधुमेह विरोधी पेय के रूप में कार्य कर सकती है । इसलिए, इसे अपने नियमित आहार में शामिल करने से आपके मधुमेह के स्तर को प्रबंधित करने में मदद मिल सकती है।
2. एंटी-एजिंग प्रभाव हो सकता है
बादाम विटामिन ई के एक अच्छे स्रोत के रूप में काम करते हैं, जो लीवर की बीमारी और एथेरोस्क्लेरोसिस से निपटने में प्रमुख भूमिका निभाता है।
त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए बादाम का उपयोग भी प्राचीन काल से लोकप्रिय रहा है। बादाम का इस्तेमाल कई स्किन केयर क्रीम और फेस पैक में किया जाता है। यह सिद्ध हो चुका है कि बादाम का नियमित सेवन झुर्रियों के निर्माण को प्रभावी ढंग से कम करता है और एंटी-एजिंग प्रभाव प्रदर्शित करता है।
3. हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं
बादाम का दूध कैल्शियम का अच्छा स्रोत है। पर्याप्त कैल्शियम का सेवन सीधे हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने से संबंधित है। इसके अतिरिक्त, यह कई स्वास्थ्य लाभों से भी जुड़ा हुआ है जैसे रक्तचाप कम करना, ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम, कोलेस्ट्रॉल मूल्यों को कम करना, और गर्भावस्था के दौरान उच्च रक्तचाप से ग्रस्त विकारों में कमी। इसलिए, अपने आहार में बादाम के दूध को शामिल करने से आपको हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के साथ-साथ कई तरह से मदद मिल सकती है। read also: Benefits of Green tea for acne
4. हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है
यह एक ज्ञात तथ्य है कि गतिहीन जीवन शैली और खराब खान-पान की आदतों में वृद्धि के कारण हृदय रोग का खतरा दिन-ब-दिन बढ़ता जा रहा है। माना जाता है कि अखरोट का सेवन हृदय रोग सहित कई स्वास्थ्य स्थितियों के जोखिम को कम करता है। शोध यह भी कहते हैं कि बादाम का सेवन डिस्लिपिडेमिया को काफी हद तक नियंत्रित कर सकता है, जो हृदय रोग के प्रमुख जोखिम कारकों में से एक है। यह भी पाया गया है कि बादाम के नियमित सेवन से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है। इस प्रकार हृदय रोग के लिए भी बादाम दूध के फायदे काफी फायदेमंद है।
5. रक्तचाप कम कर सकते हैं
बादाम के कम ज्ञात लाभों में से एक रक्तचाप को कम करने की उनकी क्षमता है। बादाम के नियमित सेवन से डायस्टोलिक ब्लड प्रेशर को काफी हद तक कम किया जा सकता है। इसलिए, बादाम के दूध का सेवन रक्तचाप के स्तर को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है। हालांकि, अगर आपको ब्लड प्रेशर की समस्या है तो बादाम के दूध का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।
बादाम दूध पोषण तथ्य
अमेरिकी कृषि विभाग के अनुसार, बादाम के दूध के 100 मिलीलीटर में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:
ऊर्जा: 17 किलो कैलोरी
प्रोटीन: 0.42 ग्राम
कुल लिपिड (वसा): 1.25 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 0.83 ग्राम
फाइबर: 0.4 ग्राम
चीनी: 0.42 ग्राम
कैल्शियम: 42 मिलीग्राम
आयरन: 0.15 मिलीग्राम
पोटेशियम: 79 मिलीग्राम
सोडियम: 75 मिलीग्राम
विटामिन ए: 208 आईयू
विटामिन ई: 4 मिलीग्राम
फैटी एसिड: 0 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल: 0 ग्राम
बादाम दूध को अपने आहार में कैसे शामिल करें
बादाम के दूध में एक मलाईदार बनावट और समृद्ध स्वाद होता है, जो इसे आपके आहार में एक स्वादिष्ट अतिरिक्त बनाता है। आप इसे अपने आहार में कई तरह से शामिल कर सकते हैं:
इसे नियमित दूध की तरह ही चाय या कॉफी में मिलाया जा सकता है। हालांकि, इसकी मलाईदार बनावट बनाए रखने के लिए इसे उबालें नहीं।
आप अपने अनाज में बादाम का दूध मिला सकते हैं।
यह दलिया या रात भर के जई के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त हो सकता है।
आप बादाम के दूध को केक और मफिन जैसे दूध का उपयोग करने वाले सभी नियमित व्यंजनों में मिलाने की कोशिश कर सकते हैं।
बादाम के दूध से स्मूदी और हॉट चॉकलेट बनाई जा सकती है।
आप इसका इस्तेमाल आइसक्रीम बनाने के लिए भी कर सकते हैं।
इसे नियमित दूध के विकल्प के रूप में सीधे भी सेवन किया जा सकता है।
बादाम के दूध का उपयोग करके बादाम दही तैयार किया जा सकता है।