गुड़हल की चाय के फायदे और नुकसान

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Gudhal ki chai ke fayde aur nuksan in hind
Gudhal ki chai ke fayde aur nuksan in hind

गुड़हल की चाय गुड़हल के फूलों की सूखी पंखुड़ियां बनाकर बनाई जाती है। यह अपने विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। उदाहरण के लिए, अध्ययनों से पता चलता है कि हिबिस्कस का अर्क घाव भरने को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। चाय वजन घटाने, बालों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और मधुमेह को प्रबंधित करने में भी मदद कर सकती है। आप फूलों और पत्तियों दोनों के अर्क से चाय बना सकते हैं। हालांकि, बाद वाला कुछ मायनों में अधिक फायदेमंद होता है। आइए तो देखते हैं गुड़हल की चाय के फायदे और नुकसान जो की बहुत ही जरूरी है। इस लेख में जानिए गुड़हल की चाय के फायदे और इसके उपयोग का सही तरीका। इसके अलावा, लेख में Gudhal ki chai ke fayde aur nuksan in hind पर भी प्रकाश डाला गया है।

सबसे पहले जानते हैं गुड़हल की चाय के फायदे

गुड़हल की चाय के फायदे – Hibiscus Tea Benefits

अनुसंधान उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए हिबिस्कस चाय की क्षमता को साबित करता है। ऐसा कहा जाता है कि इसमें मूत्रवर्धक और अवसादरोधी गुण होते हैं। गुड़हल के फूल भी प्रभावी रेचक और जिगर के अनुकूल होते हैं।

1. त्वचा की बीमारियों के इलाज में मदद कर सकता है

हिबिस्कस चाय घाव भरने को बढ़ावा दे सकती है और त्वचा की अन्य प्रकार की बीमारियों का इलाज कर सकती है।

चूहे के अध्ययन में, हिबिस्कस के अर्क में एक लोकप्रिय सामयिक मरहम की तुलना में बेहतर घाव भरने वाला गुण पाया गया । सामयिक घावों के इलाज के लिए हिबिस्कस फूल निकालने का प्रभावी ढंग से उपयोग किया जा सकता है।

अध्ययन में, हिबिस्कस का अर्क घाव के संकुचन और बंद होने में सुधार कर सकता है।

हिबिस्कस की एक अन्य प्रजाति के अर्क का सामयिक अनुप्रयोग भी दाद दाद (दर्दनाक चकत्ते और फफोले द्वारा विशेषता एक वायरल संक्रमण ) के इलाज में मदद कर सकता है।

2. वजन घटाने में सहायता कर सकते हैं

हिबिस्कस की एक प्रजाति पशु अध्ययन में मोटापे को कम करने में मदद कर सकती है।

अर्क के साथ उपचार उच्च वसा वाले आहार से प्रेरित मोटापे में सुधार कर सकता है। गुड़हल का अर्क पॉलीफेनोल्स और फ्लेवोनोइड्स से भरपूर होता है, जिससे मोटापा कम करने में मदद मिलती है।

गुड़हल का पानी निकालने से सीरम ट्राइग्लिसराइड्स और कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है। यह आंत में लिपिड अवशोषण को रोककर ऐसा करता है।

प्रयोगशाला परीक्षणों के एक भाग के रूप में, मानव विषयों को 1 महीने के लिए लगभग 100 मिलीग्राम / दिन हिबिस्कस निकालने का पाउडर दिया गया था। रोगियों ने ट्राइग्लिसराइड्स और कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में काफी कमी और एचडीएल या अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि देखी।

पेट की चर्बी कम करने के लिए गुड़हल की एक खास प्रजाति पाई गई। अर्क ने मोटापे के निशान और विषयों में मुक्त फैटी एसिड के स्तर को कम किया।

3. बालों के विकास को बढ़ावा दे सकता है

हिबिस्कस जीनस के फूल लोकप्रिय रूप से लंबे, चमकदार बालों को प्राप्त करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। कुछ चूहे अध्ययन हिबिस्कस पौधे के पत्ते के अर्क के बाल विकास-उत्तेजक गुणों को प्रदर्शित करते हैं।

एक फिलिस्तीनी अध्ययन में, हिबिस्कस की एक प्रजाति का फूल बालों और खोपड़ी के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए पाया गया था। फूल को गर्म पानी में भिगोकर बालों में लगाने से (इस तरह गुड़हल की चाय तैयार की जाती है) खोपड़ी और बालों के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।

इस पद्धति का सटीक तंत्र अभी तक समझा नहीं जा सका है। जानकारी का भी अभाव है अगर दुनिया के अन्य हिस्सों में पाए जाने वाले हिबिस्कस की अन्य प्रजातियों के समान प्रभाव हो सकते हैं। बालों के विकास पर हिबिस्कस चाय की कार्रवाई को समझने के लिए पर्याप्त शोध नहीं है।

4. मधुमेह को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है

हिबिस्कस की एक विशेष प्रजाति मधुमेह के इलाज और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में मदद कर सकती है ।

हिबिस्कस सबदरिफ़ा (हिबिस्कस की एक अन्य प्रजाति) की पंखुड़ियों में साइनाइडिन 3, रुटिनोकोड, डेल्फ़िनिडिन, गैलेक्टोज, हिबसिटिन, एस्कॉर्बिक एसिड, साइट्रिक एसिड, एंथोसायनिन, बीटा-कैरोटीन और सिटोस्टेरॉल जैसे फाइटोकेमिकल्स होते हैं।

अध्ययनों में, चार सप्ताह के लिए दिन में तीन बार इस गुड़हल की चाय का एक जलसेक टाइप 2 मधुमेह पर सकारात्मक प्रभाव पाया गया। साथ ही, इस चाय ने अग्नाशयी बीटा-कोशिकाओं के कामकाज में सुधार किया।

ऑक्सीडेटिव तनाव मधुमेह मेलिटस का एक प्रमुख कारण है। हिबिस्कस चाय ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने और मधुमेह विरोधी गुणों को प्रदर्शित करने में मदद कर सकती है।

एक अध्ययन में, मधुमेह से प्रेरित चूहों को मौखिक रूप से हिबिस्कस ताइवानेंसिस (हिबिस्कस की एक अन्य प्रजाति) का अर्क तीन दिनों के लिए दिन में तीन बार दिया गया। वैज्ञानिकों ने इंसुलिन संवेदनशीलता में वृद्धि की सूचना दी।

5. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं

इस बात के प्रमाण बढ़ रहे हैं कि गुड़हल की चाय पीने से कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले प्रभाव हो सकते हैं।

सामान्य तौर पर, हिबिस्कस में पॉलीफेनोलिक एसिड, फ्लेवोनोइड्स और एंथोसायनिन होते हैं। ये यौगिक एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि दिखाते हैं। चाय कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।

अध्ययनों से पता चलता है कि किशोरों में उच्च कोलेस्ट्रॉल की रोकथाम और उपचार के लिए भविष्य के अध्ययनों में फूल का उपयोग किया जा सकता है।

उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले 43 वयस्कों (30-60 वर्ष की आयु) पर एक अध्ययन किया गया। परीक्षण समूह को 12 सप्ताह के लिए दो कप गुड़हल की चाय दी गई। परिणामों ने कुल कोलेस्ट्रॉल में 9.46%, एचडीएल में 8.33% और एलडीएल में 9.80% की औसत कमी दिखाई। अध्ययन में कहा गया है कि गुड़हल की चाय का रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर महत्वपूर्ण सकारात्मक प्रभाव हो सकता है।

अन्य लिपिड-कम करने वाले एजेंटों के विपरीत, हिबिस्कस चाय किसी भी इलेक्ट्रोलाइट गड़बड़ी का कारण नहीं बन सकती है । इसलिए, निश्चित आहार पैटर्न और शारीरिक गतिविधि के साथ इसका सेवन कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। हालांकि, निष्कर्ष को आगे के अध्ययन की आवश्यकता है।

6. दिल को बीमारी से बचा सकते हैं

हिबिस्कस चाय या फूलों का अर्क वयस्कों में सिस्टोलिक ब्लड प्रेशर (एसबीपी) और डायस्टोलिक ब्लड प्रेशर (डीबीपी) को काफी कम कर सकता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य में योगदान होता है।

2008 के एक अध्ययन के अनुसार, हिबिस्कस चाय पीने वाले स्वयंसेवकों के सिस्टोलिक रक्तचाप में 7.2 अंक की गिरावट आई, जबकि प्लेसबो का सेवन करने वालों में 1.3 अंक की गिरावट आई। चाय में हृदय रोग के जोखिम को कम करने की काफी क्षमता है और इसे वापस करने के लिए आगे के अध्ययन की आवश्यकता है।

कई नियंत्रित परीक्षणों से पता चलता है कि हिबिस्कस चाय में लिपिड कम करने वाले प्रभाव होते हैं। इस विशेषता के लिए फूल में मौजूद एंथोसायनिन को जिम्मेदार माना जाता है।

इन लिपिड-ऑक्सीडाइज्ड प्लेक के गठन को रोकने से एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी हृदय संबंधी बीमारियों को रोका जा सकता है। हालांकि, हिबिस्कस चाय द्वारा कार्डियोप्रोटेक्शन के सटीक तंत्र का अध्ययन करने के लिए शोध जारी है। साथ ही, इस गतिविधि के पीछे सक्रिय अवयवों की पहचान की जानी बाकी है।

7. जिगर की क्षति को रोक सकता है

नियंत्रित परीक्षणों की रिपोर्ट है कि हिबिस्कस का अर्क उच्च वसा वाले आहार पर हैम्स्टर के जिगर में वसा के संचय को कम कर सकता है। इस अर्क को प्रशासित करने से लीवर कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड का स्तर कम होता है।

एक उच्च वसा वाला आहार कुछ एंजाइमों के स्तर को भी बढ़ाता है, अर्थात् सीरम ऐलेनिन एमिनोट्रांस्फरेज और एस्पार्टेट एमिनोट्रांस्फरेज़। इनसे लीवर खराब होने का खतरा बढ़ जाता है। इन एंजाइमों के स्तर को कम करने के लिए गुड़हल के अर्क से उपचार पाया गया।

इसके अलावा, अर्क लीवर में उत्प्रेरक और सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज जैसे एंटीऑक्सिडेंट एंजाइमों के स्तर को बहाल कर सकता है। यह आगे लीवर के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है।

8. चिंता दूर कर सकते हैं और नींद को बढ़ावा दे सकते हैं

हिबिस्कस के अर्क (उसी पौधे की एक अन्य प्रजाति के) ने चूहों पर शामक और चिंता कम करने वाले प्रभाव दिखाए हैं। चूहों के अध्ययन में, ये अर्क की बार-बार खुराक के साथ अधिक स्पष्ट प्रभाव दिखाते हैं।

गुड़हल का अर्क दर्द, बुखार और सिरदर्द से भी राहत दिला सकता है। हालाँकि, इस संबंध में सीमित जानकारी है।

9. वायरल और बैक्टीरियल संक्रमणों से लड़ने में मदद कर सकता है

गुड़हल की चाय पीने से न केवल आपको सर्दी और फ्लू से उबरने में मदद मिल सकती है, बल्कि अगले मुकाबले में देरी के लिए इन्फ्लूएंजा वायरस से भी लड़ने में मदद मिल सकती है। अध्ययनों से पता चलता है कि हिबिस्कस एक आशाजनक एंटी-इन्फ्लुएंजा दवा हो सकती है।

 हिबिस्कस चाय का अर्क एवियन इन्फ्लूएंजा वायरस और कई दवा प्रतिरोधी वायरस से लड़ने में मदद कर सकता है। प्रयोगशाला प्रयोगों में, 11 चाय के अर्क के बीच, इस चाय ने सबसे शक्तिशाली एंटीवायरल गुण दिखाया। हिबिस्कस एंथोसायनिन से भरपूर होता है। यह प्रस्तावित है कि एंटीवायरल प्रभाव इन यौगिकों से प्राप्त होता है।

10. एंटीडिप्रेसेंट प्रभाव हो सकता है

हिबिस्कस (हिबिस्कस रोजा-सिनेंसिस लिनन।) में फ्लेवोनोइड्स में अवसादरोधी प्रभाव होता है। ये डोपामाइन और सेरोटोनिन (खुशी के हार्मोन) की रिहाई पर काम करते हैं, जिससे अवसाद के लक्षणों को कम करने में मदद मिलती है।

हिबिस्कस की एक अन्य प्रजाति के अल्कोहल के अर्क भी प्रसवोत्तर विकारों पर अवसादरोधी जैसी गतिविधि दिखा सकते हैं। माताओं में प्रसवोत्तर अवसाद का बच्चों के संज्ञानात्मक और भावनात्मक विकास पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।

हिबिस्कस का अर्क उन एंजाइमों को रोकता है जो डोपामाइन और सेरोटोनिन को निष्क्रिय करते हैं। यह परोक्ष रूप से प्रसवोत्तर अवसाद के उपचार में सहायता कर सकता है।

हालांकि, अधिक शोध वारंट है। इसके अलावा, गर्भावस्था के दौरान हिबिस्कस चाय की सुरक्षा ज्ञात नहीं है। इसलिए, कृपया इस संबंध में अपने डॉक्टर से परामर्श लें।

11. कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है

गुड़हल के फूलों में मौजूद पॉलीफेनोल्स एंटीऑक्सीडेंट साबित होते हैं। कुछ में ट्यूमर रोधी या कैंसर रोधी गुण भी होते हैं।

पॉलीफेनोल्स से भरपूर अर्क गैस्ट्रिक और स्तन कैंसर सहित विभिन्न प्रकार के कैंसर कोशिकाओं में कोशिका मृत्यु (एपोप्टोसिस) को प्रेरित कर सकता है ।

स्तन कैंसर के अध्ययन में, हिबिस्कस में ट्राइटरपीनोइड्स केवल घातक कोशिकाओं को प्रभावित करते हैं, न कि आसपास की स्वस्थ कोशिकाओं।

ये सक्रिय बायोमोलेक्यूल्स हिबिस्कस अर्क के साथ 24 घंटे के उपचार के बाद लक्ष्य कैंसर कोशिका में डीएनए विखंडन का कारण बनते हैं ।

हालाँकि, ये टेस्ट-ट्यूब अध्ययन हैं। ऐसे हिबिस्कस यौगिकों की पहचान करने के लिए मनुष्यों पर और शोध की आवश्यकता है जिनमें ऐसे एंटीकैंसर गुण होते हैं।

लेकिन आपको एक स्पष्ट और बड़ी तस्वीर देने के लिए, हम हिबिस्कस फूलों के फाइटोकेमिकल प्रोफाइल पर चर्चा करेंगे। चूंकि चाय बनाने में वही फूल लगते हैं, आइए हिबिस्कस चाय के पोषण संबंधी प्रोफाइल को भी देखें।

हिबिस्कस चाय की पोषाहार और फाइटोकेमिकल संरचना

8.0 fl oz या 237 g . के लिए पोषण मूल्य
पुष्टिकरइकाइयोंमात्रा
पानीजी236.00
एशजी1.00
खनिज पदार्थ
कैल्शियम, Caमिलीग्राम19
लोहा, फेमिलीग्राम0.19
मैग्नीशियम, Mgमिलीग्राम7
फास्फोरस, पीमिलीग्राम2
पोटेशियम, केमिलीग्राम47
सोडियम, Naमिलीग्राम9
जिंक, Znमिलीग्राम0.09
मैंगनीज, Mnमिलीग्राम1.130
विटामिन
नियासिनमिलीग्राम0.095
फोलेट, कुलमाइक्रोग्राम2
फोलेट, भोजनमाइक्रोग्राम2
फोलेट, डीएफईमाइक्रोग्राम2
कोलिन, कुलमिलीग्राम0.9
हिबिस्कस चाय की पोषाहार और फाइटोकेमिकल संरचना*

*यूएसडीए, पेय पदार्थ, चाय, हिबिस्कस, ब्रूड से प्राप्त मूल्य

हिबिस्कस के फूलों में विभिन्न प्रकार के फाइटोकेमिकल्स होते हैं, जैसे कार्बनिक अम्ल, एंथोसायनिन, फ्लेवोनोइड और ग्लाइकोसाइड।

डेल्फ़िनिडिन-3-सैम्बुबियोसाइड, डेल्फ़िडिन, और साइनाइडिन-3-सैम्बुबियोसाइड प्रमुख एंथोसायनिन हैं।

फेनोलिक एसिड में प्रोटोकैच्यूइक एसिड, कैटेचिन, गैलोकैटेचिन, कैफिक एसिड और गैलोकैटेचिन गैलेट्स शामिल हैं।

शोधकर्ताओं ने हिबिसेट्रिन, गॉसिपिट्रिन, सबडारिट्रिन, क्वेरसेटिन, ल्यूटोलिन, मायरिकेटिन, हिबिसेटिन जैसे एग्लीकोन्स को भी अलग किया।

यूजेनॉल, β-sitosterol, और ergosterol सहित स्टेरोल भी दर्ज किए गए।

ये फाइटोकेमिकल्स आपके दिल और लीवर के स्वास्थ्य, बालों के रंग और मूड की स्थिति में सुधार करने के लिए तालमेल का काम करते हैं।

अगले भाग में, हमने चर्चा की है कि आप अपने घर पर ही गुड़हल की चाय कैसे बना सकते हैं।

हिबिस्कस चाय कैसे बनाएं– how to make hibiscus tea

हमारे पास गर्म और ठंडे गुड़हल की चाय/पेय दोनों की रेसिपी हैं।

1. गर्म काढ़ा हिबिस्कस चाय

जिसकी आपको जरूरत है

चलो यह करते हैं!

  • एक बर्तन में पानी उबलने के लिए रख दें।
  • सूखे हिबिस्कस के फूलों को एक खाली, साफ चायदानी में डालें।
  • उबलते पानी को चायदानी में डालें।
  • लगभग 5 मिनट तक चाय को ऐसे ही रहने दें। चाय तीखी और लाल होने लगेगी। आप इसे अधिक गहरे/मजबूत स्वाद के लिए लंबे समय तक खड़ी कर सकते हैं।
  • फूलों से छुटकारा पाने के लिए सामग्री को छान लें।
  • अपनी पसंद का स्वीटनर डालें। इसे बिना मीठा किए पीना और भी अच्छा है।
  • इसे दालचीनी, पुदीने की पत्तियों और नींबू के टुकड़े से सजाकर गरमागरम परोसें।

2. आइस्ड हिबिस्कस चाय

गुड़हल की चाय के इस संस्करण को बनाने के लिए आपको एक घड़े को छोड़कर समान सामग्री की आवश्यकता होगी। आपको बस इतना करना है:

एक घड़े में गुड़हल के फूल/पाउडर और पानी डालें। अच्छी तरह से हिलाएं।

फ्लेवर को अच्छी तरह से भिगोने के लिए मिश्रण को रात भर (या 8-12 घंटे के लिए) रेफ्रिजरेट करें।

आप घड़े को उसके ढक्कन या पन्नी से ढक सकते हैं।

एक बार स्वाद और रंग विकसित हो जाने पर इसे फ्रिज से बाहर निकालें।

सामग्री को सर्विंग ग्लास में छान लें।

आप इस स्टेप में स्वीटनर मिला सकते हैं।

दालचीनी, चूने और पुदीने की पत्तियों से सजाकर बर्फ के साथ ठंडा परोसें।

दिन में दो बार एक कप हिबिस्कस चाय पीना आदर्श हो सकता है। अनुशंसित खुराक पर कोई जानकारी उपलब्ध नहीं है।

यदि आप सूखे गुड़हल के पाउडर का उपयोग करना चाहते हैं, तो प्रतिदिन लगभग 250 मिलीग्राम करना चाहिए।

आप हिबिस्कस के फूलों की अल्कोहल-मुक्त टिंचर भी आज़मा सकते हैं।

गुड़हल के ये सभी रूप समान रूप से प्रभावी हैं। लेकिन गुड़हल की चाय सबसे अच्छी होती है।

लेकिन क्या होगा अगर आप इस चाय के दो से तीन कप से ज्यादा पीते हैं? इसके अलावा, क्या हर कोई गुड़हल की चाय पी सकता है? क्या इस पेय के सेवन पर कोई प्रतिबंध है? निम्नलिखित खंड में, हमने इस चाय के संभावित दुष्प्रभावों पर चर्चा की है।

गुड़हल चाय के नुकसान – side effects of hibiscus tea

हिबिस्कस चाय होने के कुछ प्रलेखित दुष्प्रभाव हैं, जिनमें जड़ी-बूटी-दवाओं की बातचीत भी शामिल है।

हिबिस्कस जड़ें एक प्रजनन क्षमता और गर्भाशयपोषी प्रभाव डालती हैं। वे आपके शरीर पर एस्ट्रोजेनिक गतिविधि कर सकते हैं और भ्रूण के आरोपण या गर्भाधान को रोक सकते हैं।

गुड़हल की चाय में मौजूद पॉलीफेनोल्स शरीर पर एल्युमिनियम के बोझ को बढ़ा सकते हैं। गर्म हिबिस्कस चाय का सेवन करने के कुछ दिनों बाद एल्यूमीनियम का उच्च मूत्र उत्सर्जन देखा गया। इसलिए, गर्भवती महिलाओं और गुर्दे की पथरी वाले लोगों को ओवरडोज से सावधान रहना चाहिए।

हिबिस्कस सबदरिफा एल। काढ़े ने मूत्रवर्धक दवा, हाइड्रोक्लोरोथियाजाइड (एचसीटी) के साथ जड़ी-बूटियों की बातचीत को दिखाया है। वे साइटोक्रोम P450 (CYP) कॉम्प्लेक्स की गतिविधि में भी हस्तक्षेप करते हैं। ये CYP कॉम्प्लेक्स कई निर्धारित दवाओं के चयापचय के लिए जिम्मेदार हैं। उनके घातक प्रभाव हैं या नहीं, इसका और अध्ययन करने की आवश्यकता है।

कुछ सबूत बताते हैं कि गुड़हल की चाय रक्तचाप को भी कम कर सकती है। हालांकि इस बात का कोई प्रत्यक्ष प्रमाण नहीं है कि चाय उच्च रक्तचाप के इलाज के लिए दवाओं में हस्तक्षेप कर सकती है, लेकिन उन लोगों को हिबिस्कस चाय का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से जांच करानी होगी।

संक्षेप में…

हिबिस्कस चाय आम तौर पर सुरक्षित प्रतीत होती है। हालांकि, गर्भवती महिलाओं और कुछ चिकित्सीय स्थितियों (जिनके बारे में ऊपर चर्चा की गई है) को सावधानी बरतनी चाहिए।

आप नियमित रूप से एक से दो कप चाय (किसी भी अन्य चाय की तरह) ले सकते हैं। हमारा सुझाव है कि इससे आगे न जाएं क्योंकि चाय की सुरक्षित खुराक वैज्ञानिक रूप से स्थापित नहीं हुई है।

हालांकि त्वचा या बालों के स्वास्थ्य या वजन घटाने के लिए इसके लाभ कुछ अध्ययनों से सिद्ध हो चुके हैं, और अधिक शोध की आवश्यकता है।

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