Benefits of Spinach Juice:- पालक एक हरी पत्तेदार सब्जी है जो पोटेशियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, कैरोटीन और फोलिक एसिड जैसे विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इस सब्जी में आयरन की मात्रा अन्य सब्जियों जैसे गाजर या पत्ता गोभी में पाई जाने वाली मात्रा से लगभग दुगनी होती है। जब आप इस सब्जी को पकाते हैं, तो आप इस प्रक्रिया में बहुत सारे पोषक तत्व खो देते हैं। इसलिए, हमेशा सलाह दी जाती है कि इसे कच्चा ही खाएं, दिन में कम से कम एक बार, या इसका जूस पिएं। रोजाना एक गिलास पालक का जूस पीने से आपको निम्नलिखित तरीकों से फायदा होगा:

पालक के रस के स्वास्थ्य लाभ – Benefits Of Spinach Juice

1. एनीमिया को रोकता है:

पालक में उच्च आयरन सामग्री एनीमिया के खतरे को कम करने में मदद कर सकती है।

2. रूमेटाइड अर्थराइटिस से राहत :

पालक की उच्च क्षारीयता के कारण, आप रूमेटोइड गठिया से राहत पा सकते हैं।

3. क्षारीय स्तर बनाए रखता है:

पालक आपके शरीर में ऊतकों को साफ करता है और आपके रक्त के क्षारीयता स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।

4. मसूड़ों से खून आने का इलाज:

विटामिन ए से भरपूर पालक का रस  मसूड़ों से खून बहने में मदद करता है।

5. एंटीऑक्सिडेंट में उच्च:

इस सब्जी में पाए जाने वाले उच्च फोलिक एसिड और एंटीऑक्सिडेंट के कारण, पालक आपके शरीर के होमोसिस्टीन स्तर को कम करने और एथेरोस्क्लेरोसिस के खतरों को कम करने में मदद कर सकता है।

6. कैंसर कोशिकाओं से लड़ता है:

पालक में क्लोरोफिल, फ्लेवोनोइड्स और ल्यूटिन की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, यह कैंसर कोशिकाओं के निर्माण से लड़ने में मदद करता है।

7. मोतियाबिंद ठीक करता है:

पालक में विटामिन ए और कैरोटेनॉयड्स की उच्च मात्रा होने के कारण रतौंधी और मोतियाबिंद जैसी दृष्टि समस्याओं से लड़ने में मदद करता है।

8. पेट की समस्याओं का मुकाबला:

चूंकि पालक फाइबर से भरपूर होता है, यह कोलाइटिस, अल्सर, खराब पाचन और कब्ज जैसी पेट की समस्याओं से निपटने में मदद करता है।

9. ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करता है:

पालक में मौजूद विटामिन K  आपकी हड्डियों में कैल्शियम को स्थिर करने में मदद करता है, स्वस्थ और मजबूत हड्डियों को सुनिश्चित करता है।

10. उच्च रक्तचाप का मुकाबला करता है:

पालक के रस के सबसे प्रभावी लाभों में से एक यह है कि यह उच्च रक्तचाप से लड़ता है।

11. गर्भवती महिलाओं के लिए अच्छा है:

गर्भवती महिलाओं के लिए बेहद फायदेमंद, पालक विकासशील भ्रूण को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। इसके अलावा, यह माँ के शरीर में उत्पादित दूध की मात्रा और गुणवत्ता को भी बढ़ाएगा।

गर्भवती महिलाओं के लिए बेहद फायदेमंद, पालक विकासशील भ्रूण को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। इसके अलावा, यह माँ के शरीर में उत्पादित दूध की मात्रा और गुणवत्ता को भी बढ़ाएगा।

यह काफी आश्चर्यजनक है कि कच्चे पालक के कितने आहार लाभ हैं। ये लाभ केवल आपके शरीर तक ही सीमित नहीं हैं; पालक के त्वचा और बालों के लिए भी कई फायदे हैं! अधिक जानकारी के लिए पढ़ें।

त्वचा के लिए पालक के रस के फायदे

12. आपका संपूर्ण त्वचा देखभाल आहार:

जैसे-जैसे समय बीतता है, आपकी त्वचा अपनी चमक, चमक और कोमलता खोने लगती है। समय के साथ, यह झुर्रियाँ और काले धब्बे भी विकसित करना शुरू कर देता है। उन एंटी-एजिंग क्रीम, स्किन टॉनिक, मास्क और मलहम को आजमाने के बजाय, हर दिन एक गिलास पालक के रस का सेवन करें। एंटीऑक्सिडेंट में उच्च, पालक आपकी त्वचा को कोमल और अच्छी तरह से हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है। इस तरह, आप किसी भी रसायन का उपयोग किए बिना, अपनी त्वचा पर समय के हानिकारक प्रभावों का मुकाबला करने में सक्षम होंगे। पालक में मौजूद विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट स्वस्थ और चमकती त्वचा को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं ।

बालों के लिए पालक के रस के फायदे – Benefits Of Spinach Juice For Skin

13. मजबूत और स्वस्थ बाल:

आपके बाल आपके समग्र चरित्र और व्यक्तित्व का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। यदि आपके बाल पतले हैं या सिर में खुजली है, तो केमिकल आधारित हेयर टॉनिक और शैंपू का उपयोग करने के बजाय रोजाना एक गिलास पालक के रस का सेवन करने पर विचार करें। चूंकि पालक विटामिन बी  कॉम्प्लेक्स से भरपूर होता है। यह आपके बालों को बढ़ने और उनकी चमक बनाए रखने के लिए प्रोत्साहित करने में मदद कर सकता है।

पालक के रस में कई लाभकारी पोषक तत्व होते हैं जिनका उल्लेख इन लाभों के लिए किया जा सकता है। अगले भाग से जानिए ये प्रमुख पोषक तत्व क्या हैं।

पालक के रस का पोषण मूल्य – Nutritional Value Of Spinach Juice

295 मिली पालक के रस में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:

ऊर्जा	65.3 किलो कैलोरी
प्रोटीन	8.12 ग्राम
वसा	1.11 ग्राम
राख	4.88 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	10.3 ग्राम
फाइबर	6.25 ग्राम
चीनी	1.19 ग्राम
आयरन	7.7 मिलीग्राम
मैग्नीशियम	224 मिलीग्राम
फास्फोरस	139 मिलीग्राम

पालक का जूस घर पर कैसे बनाएं?

जिसकी आपको जरूरत है

• पालक – 2 कप (साफ और कटा हुआ)
• अजवाइन – 1/2 कप (साफ और कटा हुआ)
• पानी – 150 मिली
• नींबू का रस – 3 बड़े चम्मच

तरीका

• पालक और अजवाइन को एक ब्लेंडर में डालें और मुलायम होने तक पीस लें।
• स्मूदी को छान लें और गिलास में निकाल लें।
• नींबू का रस मिलाएं और ताजा परोसें।
• इस जूस को एक दिन के लिए फ्रिज में स्टोर करके भी रखा जा सकता है।
• हालांकि पालक का रस आमतौर पर सेवन के लिए सुरक्षित होता है, लेकिन कुछ में इसके कुछ दुष्प्रभाव हो सकते हैं। जानें कि वे निम्नलिखित अनुभाग से क्या हैं।

पालक का रस साइड इफेक्ट

पालक का रस विटामिन के से भरा होता है जो रक्त को पतला करने वाली दवाओं जैसे वार्फरिन के साथ हस्तक्षेप कर सकता है। इसलिए, इन दवाओं का सेवन करने वाले लोगों को अपने आहार में पालक के रस को शामिल करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए ।

यह कुछ में पेट की परेशानी पैदा कर सकता है। अत: इसके अधिक सेवन से बचना चाहिए।

पालक के रस का उपयोग भोजन के विकल्प के रूप में नहीं किया जा सकता है। यह भर नहीं सकता है और पोषक तत्वों की कमी को ट्रिगर कर सकता है। इसलिए इसे हेल्दी डाइट में शामिल करना चाहिए।

रस पीने से इसकी फाइबर सामग्री कम हो सकती है। इसलिए, इसे सीधे आहार में शामिल करने से इसके लाभ प्राप्त करने में मदद मिलती है।

पालक का जूस रेसिपी

पालक अनानास का रस

जिसकी आपको जरूरत है

• पालक – 2 कप (साफ और कटा हुआ)
• अजवाइन – ½ कप (साफ और कटा हुआ)
• अनानास – 100 ग्राम
• हरे अंगूर – 100 ग्राम
• नींबू का रस – 4 बड़े चम्मच
• चीनी – 1 बड़ा चम्मच
• पानी – 150 मिली

तरीका

• पालक, अजवाइन, अनानास और हरे अंगूरों को एक ब्लेंडर में डालकर मुलायम होने तक पीस लें।
• रस को एक बड़े घड़े में छान लें और नींबू का रस और चीनी मिलाएं। इसे एक बार हिलाएं।
• जूस को बर्फ के टुकड़े वाले गिलास में निकाल लें और ठंडा परोसें। इसे सीधे बर्फ के टुकड़े के बिना भी खाया जा सकता है।

निष्कर्ष

पालक का रस प्रोटीन और कई आवश्यक पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत है। इसके अलावा, यह एंटीऑक्सिडेंट और कई अन्य लाभकारी यौगिकों में उच्च है। पालक का रस एनीमिया को रोक सकता है, संधिशोथ से राहत दे सकता है, शरीर के क्षारीय स्तर को बनाए रख सकता है, मसूड़ों से खून बहने का इलाज करने में मदद कर सकता है और कुछ कैंसर कोशिकाओं से लड़ सकता है। यह आपकी त्वचा को कोमल और हाइड्रेटेड भी रख सकता है और मजबूत, स्वस्थ बालों को बढ़ावा देता है। इसके अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए इस स्वस्थ पेय का नियमित रूप से सेवन करना सुनिश्चित करें।

अधिकतर पूछे जाने वाले सवाल

पालक का जूस पीने का सबसे अच्छा समय क्या है?

इसके अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए सुबह पालक का रस पीने की सलाह दी जाती है।

क्या हम उबले हुए पालक का जूस पी सकते हैं?

जी हां, आप उबले हुए पालक का जूस पी सकते हैं। उपाख्यानात्मक सबूत बताते हैं कि उबला हुआ पालक का रस कब्ज के इलाज में मदद कर सकता है।

क्या मैं रोज पालक का जूस पी सकता हूँ?

जी हां, पालक का जूस रोज पिया जा सकता है। यह पोषक तत्वों से भरा हुआ है जो समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है। हालांकि, इसमें फाइबर की मात्रा कम हो सकती है। इसलिए, पालक को आहार में शामिल करना पौष्टिक रूप से अधिक फायदेमंद लगता है।

क्या पालक का रस वजन कम करने में मदद करता है?

हाँ, पालक का रस वजन कम करने में मदद करता है (यदि रस में गूदा रखा जाता है)। इसमें अच्छी मात्रा में अघुलनशील फाइबर होता है जो आपको भरा हुआ रखता है और आपको अधिक खाने से रोकता है।

क्या हम खाली पेट पालक का जूस ले सकते हैं?

जी हां, खाली पेट पालक का जूस पी सकते हैं। हालांकि, स्वाद में सुधार के लिए पालक को ब्लांच करने की सलाह दी जाती है।