खरबूजा के फायेदे

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kharbuja ke fayde
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खरबूजा एक ऐसा फल है जो गर्मियों में बहुतायत में पाया जाता है और इसका आनंद लिया जाता है! अन्यथा कस्तूरी के रूप में जाना जाता है, इस रसदार गूदे वाले फल में हल्का मीठा स्वाद होता है जो एक ही समय में स्वादिष्ट और हाइड्रेटिंग होता है! आइये तो अब बात करते हैं खरबूजा के फायेदे ( kharbuja ke fayde)

वैज्ञानिक नाम- कुकुमिस मेलो वर। केंटालूपेंसिस

परिवार- कुकुरबिटेसी

मूलनिवासी- फारस

अन्य नाम- खरबूजा, रॉक तरबूज, मीठा तरबूज, फारसी तरबूज, खरबुजा हिंदी, अलशाम अरबी, किनालिप सिंहला और केंटालूपो स्पेनिश

केंटालूप एक प्रकार का खरबूजा है जो कुकुरबिटेसी परिवार से संबंधित है जिसमें स्क्वैश, कद्दू, ककड़ी, लौकी आदि जैसे फल और सब्जियां भी शामिल हैं। यह फल हल्के पीले से नारंगी रंग का होता है, कभी-कभी गहरे सामन रंग के साथ और अन्य खरबूजे की तरह यह भी एक अनुगामी बेल के रूप में जमीन की सतह पर उगता है।

इस फल में एक गोल या तिरछा आकार होता है, एक मीठी मांसल सुगंध के साथ एक नरम स्थिरता और रसदार बनावट होती है जो पूरी तरह से पके फलों में सबसे अच्छी तरह से पाई जाती है। केंद्र में खोखली गुहा में छोटे सफेद रंग के बीज होते हैं। खरबूजा मुख्य रूप से गर्मियों के फल हैं और अप्रैल से अगस्त के महीनों में सबसे अच्छे होते हैं।

Table of contents

केंटालूप्स के प्रकार

  • खरबूजे के कई प्रकार के फल दुनिया भर में उगाए जाते हैं। लेकिन आम तौर पर, पश्चिमी देशों में खरबूजे की दो आम किस्में लोकप्रिय हैं, जो उनके मूल स्थान पर निर्भर करती हैं।
  • उत्तर अमेरिकी केंटालूप कुकुमिस मेलो रेटिकुलटस: यह प्रकार संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रिय है और इसकी जाल जैसी जालीदार त्वचा के कारण इसे रेटिकुलटस नाम दिया गया है। इन खरबूजों में एक मीठा विशेषता पीला हरा रसीला मांस होता है।
  • यूरोपीय केंटालूप कुकुमिस मेलो कैंटालूपेंसिस: इस खरबूजे का नाम कैंटालूप के इतालवी पोप गांव से मिलता है और इसकी विशेषता हल्की पसली वाली पीली हरी त्वचा है जो इसके उत्तरी अमेरिकी समकक्ष से काफी अलग है। गालिया खरबूजा और चारेंताई भी इसी श्रेणी में आते हैं।
  • सामान्य ज्ञान-प्रतिशत पानी से बने एक कप खरबूजे में केवलकैलोरी होती है। अब, इसे हम एक ऐसा फल कहते हैं जो स्वादिष्ट, मीठा और स्वास्थ्यवर्धक होता है! तो, अब हम जानते हैं कि खरबूजे में कितनी कैलोरी होती है।

खरबूजा के फायेदे (kharbuja ke fayde)

kharbuja ke fayde
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खरबूजा न केवल स्वाद को शांत करता है, बल्कि कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है। यहाँ विभिन्न खरबूजा स्वास्थ्य लाभों पर एक नज़र है।

स्वास्थ्य सुविधाएं

  • प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है
  • हृदय स्वास्थ्य
  • कैंसर को रोकता है
  • तनाव का मुकाबला
  • नेत्र स्वास्थ्य
  • मधुमेह अपवृक्कता को रोकता है
  • फेफड़ों के लिए फायदेमंद
  • अनिद्रा का उपचार
  • मासिक धर्म की समस्याओं के उपचार में सहायता
  • वजन घटाने में सहायक
  • धूम्रपान छोड़ने के बिना निकासी के लक्षण
  • गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद
  • खरबूजे के बीज के औषधीय गुण
  • दांत दर्द को कम करें
  • खरबूजा चाय का औषधीय मूल्य
  • गठिया के उपचार में सहायता
  • पाचन को बढ़ावा देता है

त्वचा के लिए फायेदे

  • हाइड्रेट्स और त्वचा को फिर से जीवंत करता है
  • त्वचा पुनर्जनन
  • एंटी-एजिंग लाभ
  • एक्जिमा और अन्य त्वचा की समस्याओं का उपचार
  • बालों के लाभ
  • बालों के झड़ने का मुकाबला

खरबूजा के स्वास्थ्य फायेदे

अपने स्वादिष्ट मीठे स्वाद और मोहक सुगंध के अलावा, खरबूजे खनिजों, प्रो-विटामिन ए, पोटेशियम और आहार फाइबर के उत्कृष्ट स्रोत हैं, इस प्रकार कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।

1. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है

नियमित रूप से खरबूजे का सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने और मजबूत करने में मदद कर सकता है, जिससे शरीर को बीमारियों से लड़ने में आसानी होती है।

खरबूजा विटामिन सी और विटामिन ए से भरपूर होता है जो शरीर में सफेद रक्त कोशिकाओं को उत्तेजित करके प्रतिरक्षा को बढ़ाता है। WBC को शरीर का प्राकृतिक रक्षा तंत्र माना जाता है क्योंकि वे विदेशी निकायों को हमला करने से रोकते हैं और साथ ही शरीर पर हमला करने वाले संक्रमणों को खत्म करते हैं । एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होने के नाते, विटामिन सी शरीर में मुक्त कणों से भी प्रभावी ढंग से मुकाबला करता है। ये फ्री रेडिकल्स त्वचा को नुकसान पहुंचाते हैं और समय से पहले बूढ़ा होने का कारण बनते हैं। अपने आहार में खरबूजे को शामिल करने से समय से पहले बूढ़ा होने से बचा जा सकता है।

2. हृदय स्वास्थ्य

ये खरबूजे पोटेशियम से भरपूर होते हैं जो रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं, जिससे आपका दिल स्वस्थ रहता है। यह खनिज उच्च रक्तचाप को भी रोकता है और सोडियम को शरीर को और नुकसान पहुंचाने से रोकता है । खरबूजे में एडीनोसिन नामक यौगिक भी प्रचुर मात्रा में होता है जो हृदय के लिए लाभकारी होता है क्योंकि इसमें रक्त को पतला करने के गुण होते हैं। यह कार्डियोवस्कुलर सिस्टम में रक्त के थक्के जमने से रोकता है। विटामिन सी धमनीकाठिन्य यानी धमनियों को सख्त होने से रोकता है जबकि फोलेट दिल के दौरे को रोकने में मदद करता है।

3. कैंसर से बचाता है

कैंसर का नाम ही फ़ोबिक है क्योंकि यह कभी भी घातक हो सकता है। हम कम से कम ऐसे खाद्य पदार्थ खा सकते हैं जो घातक बीमारी को रोक सकते हैं। ऐसा ही एक भोजन है खरबूजा।

खरबूजे में विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन की एक उच्च सामग्री होती है जो शरीर से मुक्त कणों से प्रभावी ढंग से लड़ सकती है और समाप्त कर सकती है। ये मुक्त कण हानिकारक होते हैं क्योंकि ये शरीर की कोशिकाओं पर हमला करते हैं और कैंसर के विकास का कारण बनते हैं ।

4. तनाव का मुकाबला

ऑफिस की डेडलाइन, बच्चों को स्कूल ले जाना, पति के लिए नाश्ता बनाना, माँ को योगा क्लास में छोड़ना…इस तरह की व्यस्त जीवन शैली केवल तनाव का कारण बन सकती है। अगली बार जब आप ऐसा महसूस करें, तो ब्रेक लें और एक गिलास खरबूजे का जूस पिएं। आपको मिनटों में बेहतर महसूस करना चाहिए।

खरबूजा पोटेशियम से भरपूर होता है जो दिल की धड़कन को सामान्य करता है और मस्तिष्क को ऑक्सीजन की आपूर्ति को बढ़ावा देता है, जिससे आप अधिक आराम और ध्यान केंद्रित महसूस करते हैं। इसमें सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज भी होता है जो रक्तचाप को कम करके और नसों को आराम देकर तनाव का मुकाबला करता है। यह ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण होने वाली सेलुलर मृत्यु को रोकता है।

5. नेत्र स्वास्थ्य

खरबूजा बीटा कैरोटीन से भरपूर होता है जो स्वस्थ दृष्टि बनाए रखने में मदद करता है। शरीर द्वारा अवशोषित होने पर, ये बीटा कैरोटीन विटामिन ए में परिवर्तित हो जाते हैं जो मोतियाबिंद को रोकने और दृष्टि में सुधार करने में मदद करते हैं । अध्ययनों ने साबित किया है कि उच्च विटामिन सामग्री वाले खाद्य पदार्थों के नियमित सेवन से मोतियाबिंद के विकास के जोखिम को % तक कम किया जा सकता है।

6. मधुमेह अपवृक्कता को रोकता है

मधुमेह अपवृक्कता एक गुर्दा विकार है जिसमें गुर्दे की कोशिकाएं खतरनाक रूप से क्षतिग्रस्त हो जाती हैं।”ऑक्सीकाइन” के रूप में जाना जाने वाला केंटालूप अर्क इस स्थिति को रोक सकता है । इसके अलावा, खरबूजे में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स जीआई होता है, जिसका अर्थ है कि खरबूजे में निहित फ्रुक्टोज और ग्लूकोज एक साधारण चीनी है। इस प्रकार, यह फल मधुमेह रोगियों और मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए सुरक्षित है।

7. फेफड़ों के लिए फायदेमंद

इस तरबूज के नियमित सेवन से शरीर में लगातार धूम्रपान या सेकेंड हैंड धुएं के संपर्क में आने से शरीर में विटामिन ए की कमी पूरी हो जाती है। यह फेफड़ों को फिर से जीवंत करने में मदद करता है और उन धूम्रपान करने वालों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है जिनके फेफड़े धूम्रपान के कारण गंभीर रूप से क्षतिग्रस्त हो गए हैं ।

8. अनिद्रा का उपचार

खरबूजे में शक्तिशाली रेचक गुण होते हैं क्योंकि इसमें एक अनूठा यौगिक होता है जो नसों से राहत देता है और चिंताओं को शांत करता है। इस प्रकार, यह अनिद्रा रोगियों को उनके तंत्रिका तंत्र को शांत करके उनके नींद संबंधी विकारों से छुटकारा पाने में मदद करता है ।

9. मासिक धर्म की समस्याओं के उपचार में सहायता करें

मासिक धर्म चक्र महिलाओं के लिए सबसे खतरनाक समय में से एक है। यदि आप ऐंठन से जूझ रहे लोगों में से एक हैं, तो खरबूजा मदद कर सकता है। खरबूजे में विटामिन सी मासिक धर्म प्रवाह को विनियमित करने और महिलाओं में मासिक धर्म ऐंठन से राहत दिलाने में प्रभावी है। मासिक धर्म के दौरान खरबूजे के नियमित सेवन से रक्त के प्रवाह और थक्के को काफी कम किया जा सकता है, यह मासिक धर्म की अन्य समस्याओं के सुधार में मदद कर सकता है। खरबूजे का उपयोग कभी-कभी मासिक धर्म को प्रेरित करने के लिए भी किया जाता है ।

10. वजन घटाने में सहायक

खरबूजा वजन घटाने में सहायक होता है क्योंकि इसमें कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है। इस प्रकार, आप अपने कैलोरी सेवन को नियंत्रण में रखते हुए बहुत सारे खरबूजे खा सकते हैं।

फाइबर वजन घटाने के लिए फायदेमंद होता है क्योंकि यह आपके पेट को छोड़ने और पाचन तंत्र में प्रवेश करने में काफी समय लेता है, जिससे आप लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करते हैं । यह धीमी पाचन प्रक्रिया आपको अधिक खाने से रोकती है। इसके अलावा, फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ अक्सर भारी होते हैं और आपके पेट में अधिक जगह घेरते हैं, जिससे आप भरा हुआ महसूस करते हैं और भोजन के बीच में आपको नाश्ता करने से रोकते हैं।

11. वापसी के लक्षणों के बिना धूम्रपान छोड़ दें

जो लोग धूम्रपान छोड़ने की कोशिश कर रहे हैं उनके लिए खरबूजा फायदेमंद है। ऐसा इसलिए है क्योंकि खरबूजे में खनिज और पोषक तत्व धूम्रपान करने वालों को निकोटीन वापसी के लक्षणों से प्रभावी ढंग से निपटने में मदद करते हैं। इसके अलावा, यह लगातार धूम्रपान के कारण शरीर के खोए हुए विटामिन ए को फिर से भरकर शरीर को तेजी से ठीक होने में मदद करता है।

12. गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद

गर्भावस्था के दौरान खरबूजा सोचना एक सुरक्षित विकल्प है या नहीं? खैर, गर्भवती महिलाओं के लिए खरबूजा एक अमृत की तरह है।

फोलिक एसिड अक्सर उन महिलाओं के लिए अनुशंसित किया जाता है जो गर्भ धारण करने की कोशिश कर रही हैं और साथ ही साथ जो गर्भवती हैं । खरबूजे में उच्च फोलेट सामग्री विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं में नई कोशिकाओं के उत्पादन और रखरखाव में मदद करती है और यह भ्रूण में तटस्थ ट्यूब विकारों को भी रोकती है। खरबूजा नियमित रूप से शरीर से अतिरिक्त सोडियम को बाहर निकालकर जल प्रतिधारण को भी रोकता है।

13. खरबूजे के बीज के औषधीय गुण

कुचले हुए खरबूजे के बीज खाने से आंतों के कीड़े बाहर निकल जाते हैं। ये खांसी, बुखार और अपच के इलाज में भी कारगर हैं ।

14. दांत दर्द को कम करता है

खरबूजे का छिलका दांत दर्द के इलाज में उपयोगी होता है। लगभगग्राम खरबूजे का छिलका लें, उसमें पानी डालें और पकने तक उबालें। ठंडा होने पर इसे छान लें और इसे मुंह धोने की तरह इस्तेमाल करें ।

15. खरबूजा चाय का औषधीय मूल्य

खरबूजे की जड़ का उपयोग खरबूजे की चाय बनाने के लिए किया जाता है जो एक प्रभावी मूत्रवर्धक है और उल्टी को प्रेरित करने में मदद करता है ।

16. गठिया के उपचार में सहायता करता है

अपने आहार में खरबूजे की उचित खुराक शामिल करने से आपको गठिया से जुड़े दर्द और परेशानी को दूर करने में मदद मिल सकती है। खरबूजे में सूजन-रोधी गुण होते हैं जो आपके जोड़ों और हड्डियों में ऑक्सीडेटिव तनाव को रोक सकते हैं, इस प्रकार सूजन को कम कर सकते हैं ।

17. त्वचा पुनर्जनन

खरबूजे में विटामिन ए और सी की उच्च मात्रा इसे आपकी त्वचा के लिए फायदेमंद बनाती है। विटामिन ए त्वचा के पुनर्जनन को प्रोत्साहित करता है जबकि विटामिन सी कोलेजन के निर्माण में शामिल होता है, संयोजी ऊतक जो आपकी त्वचा को एक युवा चमक प्रदान करता है।

खरबूजा पोषण तथ्य

स्वास्थ्य के लिए विभिन्न खरबूजे के लाभों को इसके समृद्ध पोषण मूल्य के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है जिसमें विटामिन ए, बी, सी और मैग्नीशियम, सोडियम और पोटेशियम जैसे खनिज शामिल हैं। इसके अलावा, इसमें शून्य कोलेस्ट्रॉल और उच्च स्तर का विटामिन बी कॉम्प्लेक्स जैसे बी1 (थियामिन), बी3 (नियासिन), बी5 (पैंटोथेनिक एसिड) और बी6 (पाइरिडोक्सिन) होता है। यहाँ खरबूजे के पोषण मूल्य की जाँच करें।

खरबूजा ( कुकुमिस मेलो ), ताजा, पोषक मूल्य प्रति 100 ग्राम
(स्रोत: यूएसडीए राष्ट्रीय पोषक तत्व डेटा बेस)
सिद्धांतपोषक तत्व मूल्यआरडीए का प्रतिशत
ऊर्जा34 किलो कैलोरी1.5%
कार्बोहाइड्रेट8.6 ग्राम6.5%
प्रोटीन0.84 ग्राम1.5%
कुल वसा0.19 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम0%
फाइबर आहार0.9 ग्राम2.25%
विटामिन
फोलेट21 माइक्रोग्राम5%
नियासिन0.734 मिलीग्राम4.5%
पैंथोथेटिक अम्ल0.105 मिलीग्राम2%
ख़तम0.072 मिलीग्राम5.5%
राइबोफ्लेविन0.026 मिलीग्राम2%
थायमिन0.017 मिलीग्राम1%
विटामिन ए3382 आईयू112%
विटामिन सी36.7 मिलीग्राम61%
विटामिन ई0.05 मिलीग्राम0.5%
विटामिन K2.5 एमसीजी2%
इलेक्ट्रोलाइट्स
सोडियम1 मिलीग्राम0%
पोटैशियम267 मिलीग्राम6%
खनिज पदार्थ
कैल्शियम9 मिलीग्राम1%
ताँबा41 माइक्रोग्राम4.5%
लोहा0.21 मिलीग्राम2.5%
मैगनीशियम12 मिलीग्राम3%
मैंगनीज0.041 मिलीग्राम2%
जस्ता0.18 मिलीग्राम1.5%
पादप पोषक तत्वों
कैरोटीन-अल्फा2020 माइक्रोग्राम
क्रिप्टो-ज़ैन्थिन-बीटा1 माइक्रोग्राम
ल्यूटिन-ज़ीएक्सैंथिन26 माइक्रोग्राम

विटामिन ए:  बीटा-कैरोटीन, एक नारंगी रंगद्रव्य खरबूजे में विटामिन ए का प्राथमिक स्रोत है। एक कप बॉल्ड खरबूजा इस विटामिन की 5986 अंतर्राष्ट्रीय इकाइयां (IU) प्रदान करता है जो वयस्क पुरुषों और महिलाओं के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन से अधिक है।

विटामिन सी:  ताजा खरबूजा विटामिन सी या एस्कॉर्बिक एसिड का एक समृद्ध स्रोत है। यह आवश्यक पानी में घुलनशील विटामिन शरीर के भीतर ऊतकों की वृद्धि और मरम्मत में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और एक एंटीऑक्सिडेंट भी है जो मुक्त कणों की क्रिया को रोकता है। खरबूजे का एक कप 65 मिलीग्राम विटामिन सी प्रदान करता है जो क्रमशः पुरुषों और महिलाओं के लिए अनुशंसित दैनिक भत्ता (आरडीए) के 87% और 72% के बराबर है।

पोटेशियम:  केंटालूप में पोटेशियम की एक उच्च सामग्री होती है जो एक इलेक्ट्रोलाइट है, एक खनिज जो शरीर के भीतर सोडियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे अन्य खनिजों के साथ बिजली का संचालन करता है। इस प्रकार, यह मानव शरीर के भीतर लगभग सभी प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक एक आवश्यक खनिज है। एक कप खरबूजे का फल 463 मिलीग्राम पोटेशियम प्रदान करता है जो दैनिक आवश्यकता का लगभग 10% है।

कैरोटीनॉयड:  कैरोटीनॉयड पौधों द्वारा संश्लेषित पीले, नारंगी और लाल रंग के वर्णक होते हैं। ये वर्णक खरबूजे को पीला या नारंगी रंग प्रदान करते हैं। वे हृदय रोगों और कुछ कैंसर के जोखिम को कम करते हैं। दो कैरोटेनॉयड्स, ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन, आंखों के समुचित कार्य और दृष्टि के लिए महत्वपूर्ण हैं।

फोलेट:  खरबूजा फोलेट का एक अच्छा स्रोत है, एक महत्वपूर्ण पानी में घुलनशील बी विटामिन सूक्ष्म पोषक तत्व है, जो शरीर के भीतर कोशिकाओं के स्वस्थ विकास और रखरखाव के लिए आवश्यक है और एनीमिया को रोकने में मदद करता है।

मायोओसिटॉल: केंटालूप  में मायोइनोसिटोल नामक एक लिपिड होता है जो चिंता, अनिद्रा और धमनियों को सख्त होने से रोकता है।

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