पश्चिम अफ्रीका में उत्पन्न होने वाले तरबूज सबसे स्वस्थ फलों में से एक हैं। वे 92% पानी के साथ उनके गूदे और त्वचा में पोषक तत्वों से भरे हुए हैं, जो उन्हें गर्म गर्मी के महीनों के दौरान एक अद्भुत नाश्ता बनाता है। इन फलों के बारे में एक कम ज्ञात तथ्य यह है कि ये एक विविध प्रजाति हैं। वे कुकुरबिटेसी परिवार से संबंधित हैं, जिसे लौकी परिवार के रूप में जाना जाता है, जिसमें कद्दू, खीरा और स्क्वैश शामिल हैं। जबकि लाल मांस वाला तरबूज सबसे लोकप्रिय किस्म है, पीले मांस के साथ एक प्रकार भी मौजूद है। अपने लाल चचेरे भाई की तरह, पीला तरबूज गर्मियों का फल है, मई और जून के महीनों में इसकी सबसे अच्छी उपज होती है, और यह गर्म और आर्द्र वातावरण में पनपता है।
एक कप पीला तरबूज कई बी विटामिन, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और विटामिन ए और सी के स्वादिष्ट स्रोत के रूप में काम कर सकता है। इसलिए, अपने आहार में पीले तरबूज को शामिल करने से आपको निम्नलिखित जैसे स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेने में मदद मिल सकती है। ( read also Negative effects of watermelon )
Table of contents
Yellow watermelon benefits
1. नेत्र स्वास्थ्य बढ़ा देता है
पीले तरबूज की उच्च विटामिन ए और कैरोटीनॉयड सामग्री इसे आंखों के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा बनाती है, जिससे विभिन्न नेत्र रोगों का खतरा कम हो जाता है। 1नियमित रूप से इस फल का सेवन करने से आपको विटामिन सी की आपूर्ति भी होती है, जो मोतियाबिंद की घटना को धीमा करने के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। ( read also benefits of watermelon )
2. स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है
पीला तरबूज खाने से पेट को ठंडक मिलती है क्योंकि इसमें पानी की मात्रा अधिक होती है। इतना ही नहीं, फल स्वस्थ पाचन को बनाए रखने और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अल्सर को रोकने के लिए आवश्यक फाइबर भी प्रदान करता है।
3. वजन प्रबंधन में सहायता
पीले तरबूज में ऐसे यौगिक होते हैं जो वसा कोशिकाओं पर दमनकारी प्रभाव डालते हैं, जो ऊर्जा को वसा के रूप में संग्रहित करने में विशेषज्ञ होते हैं। 4इसके अलावा, फल की उच्च पानी और फाइबर सामग्री यह सुनिश्चित करती है कि आप बहुत अधिक कैलोरी का उपभोग किए बिना पूर्ण महसूस करें। इसलिए, यदि आप अपने वजन को नियंत्रित रखना चाहते हैं तो पीला तरबूज अपने आहार में शामिल करने के लिए एक बेहतरीन भोजन है।
4. प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाता है
पीले तरबूज में पाया जाने वाला विटामिन बी6 एंटीबॉडी के उत्पादन को बढ़ाता है, जो रोग पैदा करने वाले रोगाणुओं से लड़ने के लिए जिम्मेदार होते हैं। यह विटामिन प्रोटीन को तोड़ने में भी मदद करता है ताकि शरीर द्वारा उन्हें बेहतर तरीके से अवशोषित किया जा सके। पीला तरबूज भी विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है, जो शरीर को हानिकारक मुक्त कणों और इसलिए संक्रमण से बचाता है।
5. हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है
पीले तरबूज के गूदे का सफेद भाग, साथ ही साथ इसकी हरी त्वचा, साइट्रलाइन, एक अमीनो एसिड से भरपूर होती है। 6साइट्रलाइन का नियमित सेवन रक्तचाप के स्तर को बनाए रखता है और परिसंचरण में सुधार करता है, जिससे हृदय के अच्छे स्वास्थ्य में योगदान होता है।
6. स्वस्थ गुर्दा समारोह को बढ़ावा देता है
पीला तरबूज आपकी द्रव आवश्यकताओं के 30% तक को पूरा करके आपको हाइड्रेटेड रखता है, जिससे गुर्दे की पथरी की संभावना को रोका जा सकता है। इसमें पोटेशियम भी होता है, जो स्वस्थ किडनी को बनाए रखने के लिए आवश्यक एक प्रमुख खनिज है।
7. कैंसर को रोकने में मदद करता है
कैरोटीनॉयड, वर्णक जो पीले तरबूज को अपना विशिष्ट पीला रंग देते हैं, कैंसर से लड़ने वाले प्रभावी यौगिक भी हैं। शोध से पता चलता है कि हरे और पीले फलों और सब्जियों का सेवन करने वालों में कैंसर का खतरा कम होने की संभावना है, जिसमें पीला तरबूज भी शामिल है। इसके अलावा, पीले तरबूज जैसे फलों में प्राकृतिक कैरोटेनॉयड्स कैंसर निवारक एजेंटों के रूप में भी अच्छी तरह से काम कर सकते हैं।
8. मांसपेशियों में दर्द और थकान से राहत देता है
पीले तरबूज में साइट्रलाइन की मौजूदगी इसे मांसपेशियों के दर्द से राहत के लिए एक बेहतरीन भोजन बनाती है। Citrulline बेहतर रक्त परिसंचरण में सहायता करता है, जो व्यायाम के बाद की मांसपेशियों की थकान को दूर करने के लिए आवश्यक है। यही कारण है कि तरबूज का रस एथलीटों के लिए एक आदर्श स्वास्थ्य पेय माना जाता है।