lucuma एक अनोखा स्वाद वाला स्वादिष्ट फल है। यह आवश्यक विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है जो कई बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करता है। यह एक उर्वरता फल के रूप में मूल्यवान है और दक्षिण अमेरिका के कुछ हिस्सों में प्रमुख है। फल को ताजा या सुखाकर खाया जा सकता है, और इसका पाउडर रूप टेबल चीनी को प्रतिस्थापित कर सकता है। आइए तो देखते हैं फायदे (Lucuma fruit benefits) जो की बात ही फायदेमंद है।
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लुकुमा फल क्या है?- what is lucuma
lucuma फल सपोटेसी परिवार का है। संयंत्र दक्षिण अमेरिका में बोलीविया और पेरू के एंडियन घाटियों से निकलता है, और ज्यादातर गर्मियों के दौरान खेती की जाती है। फल छोटे से मध्यम होते हैं और अंडाकार आकार के होते हैं। इनका छिलका बहुत चिकना और पतला होता है और इनका रंग गहरे से हल्के हरे रंग में भिन्न होता है। Lucuma का स्वाद अनोखा और मीठा होता है, और इसे ताजा ही खाया जाता है।
Nutritional Profile of Lucuma Fruit
100 ग्राम ल्यूकुमा में शामिल हैं:
| कैलोरी | 143.8 |
| कार्बोहाइड्रेट | 33.2g |
| प्रोटीन | 2.3г |
| लोहा | 0.4 मिलीग्राम |
| मोटा | 0.2g |
| कैल्शियम | 16 मिलीग्राम |
| रेशा | 1.1g |
| फास्फोरस | 26 मिलीग्राम |
Lucuma फल कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। उन्हें जानने के लिए पढ़ना जारी रखें।
Lucuma fruit benefits
1. रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है
lucuma का निम्न ग्लाइसेमिक इंडेक्स (यह धीरे-धीरे पचता है) रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर बनाए रखने में मदद करता है। फल में घुलनशील फाइबर होता है जो ब्लड शुगर को बढ़ने से रोकता है फल में फाइबर भी इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकता है, यह अल्फा-एमाइलेज, अल्फा-ग्लूकोसिडेज और एंजियोटेंसिन आई-कनवर्टिंग एंजाइम (एसीई) जैसे एंजाइमों को रोकता है। ये एंजाइम कार्बोहाइड्रेट को तोड़ते हैं और भोजन के बाद (भोजन के बाद) रक्त शर्करा के स्तर को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकते हैं। इसलिए, उन्हें रोकना टाइप 2 मधुमेह से जुड़े हाइपरग्लेसेमिया और उच्च रक्तचाप को प्रबंधित करने में मदद करता है। read also संतरा खाने के फायदे
2. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है
ल्यूकुमा पॉलीफेनोल्स और कैरोटेनॉइड जैसे एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है जो हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। हालांकि, कैरोटीनॉयड के लाभ को समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। जैसा कि कहा गया है, ल्यूकुमा एंजियोटेंसिन आई-कनवर्टिंग एंजाइम (एसीई) के उत्पादन को महत्वपूर्ण रूप से रोक सकता है। यह एंजाइम रक्त वाहिकाओं को संकुचित करके रक्तचाप बढ़ा सकता है। यह प्यास और नमक की इच्छा को भी बढ़ा सकता है, जो रक्तचाप को काफी बढ़ा सकता है। एसीई की इस क्रिया को रोकने से रक्तचाप को प्रबंधित करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।
उच्च रक्तचाप वाले लोगों में हृदय रोग विकसित होने का अधिक खतरा होता है। फल में मौजूद फेनोलिक यौगिकों और पोटेशियम में ऐसे गुण होते हैं जो उच्च रक्तचाप को कम करते हैं और हृदय रोग को रोकते हैं। lucuma के साथ जूस या स्मूदी का सेवन करके इस स्वास्थ्य स्थिति को कुछ हद तक प्रबंधित किया जा सकता है।
3. कब्ज को कम कर सकता है
lucuma में अघुलनशील आहार फाइबर का महत्वपूर्ण स्तर होता है (जो पानी में नहीं घुलता)। यह भोजन को आपके पाचन तंत्र से गुजरने में मदद करता है और कब्ज से बचाता है। आहार फाइबर का सेवन कब्ज के रोगियों में मल की आवृत्ति को बढ़ाने के लिए भी दिखाया गया है। इसके अलावा, स्वस्थ खाने के व्यवहार और आहार फाइबर के अनुशंसित स्तरों के समय पर सेवन से वयस्कों में कब्ज का प्रबंधन करने में मदद मिल सकती है। हालांकि, आहार फाइबर मल स्थिरता और दर्दनाक शौच में सुधार नहीं कर सकता है।
4. कैंसर के खतरे को कम कर सकता है
ल्यूकुमा में विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट कुछ कैंसर से लड़ने की क्षमता में योगदान कर सकते हैं। β-sitosterol, lucuma में पाया जाने वाला एक घटक, एक कैंसर रोधी न्यूट्रास्युटिकल है। कीमोथेरेपी के विपरीत, यह गैर-विषाक्त हो जाता है (हालांकि यह कम शक्तिशाली भी है)। इसके अलावा, β-sitosterol जानवरों में कैंसर विरोधी गतिविधि दिखाने के लिए सिद्ध हुआ था। ल्यूकुमा में मौजूद गैलिक एसिड एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में भी काम करता है और कैंसर से बचा सकता है। फल में पेक्टिन और टैनिन भी होते हैं। पेक्टिन में ट्यूमर विरोधी गतिविधि होती है जबकि टैनिन ट्यूमर कोशिकाओं के गठन और विकास का महत्वपूर्ण रूप से मुकाबला कर सकता है।
5. त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है
lucuma में विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन (एक विटामिन ए व्युत्पन्न) होता है, जो त्वचा के स्वास्थ्य में योगदान देता है। विटामिन सी कोलेजन उत्पादन में सुधार करता है और त्वचा को यूवीबी किरणों से बचाता है। बीटा-कैरोटीन एक अत्यधिक प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट है और इसमें फोटो-सुरक्षात्मक गुण होते हैं।
आप अपने आहार में lucuma को शामिल करके इन सभी लाभों को प्राप्त कर सकते हैं। इसे करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं।
Lucuma को अपने आहार में कैसे शामिल करें?
चीनी के लिए विकल्प: lucuma का स्वाद मीठा होता है और इसे अक्सर विभिन्न व्यंजनों में टेबल चीनी के विकल्प के रूप में प्रयोग किया जाता है।
Lucuma Ice Cream : आइसक्रीम में 1/4 कप lucuma पाउडर (आवश्यकतानुसार) मिलाने से इसका स्वाद बढ़ जाता है।
बेक्ड फूड्स: बेकिंग में टेबल शुगर को ल्यूकुमा पाउडर से बदलें। यह केक, कुकीज और पेस्ट्री के स्वाद को बढ़ाता है।
पेय पदार्थ: lucuma पाउडर को चाय या कॉफी के साथ मिलाएं। स्मूदी बनाने के लिए नियमित चीनी के बजाय 2 बड़े चम्मच lucuma पाउडर का प्रयोग करें।
फ्लेवरिंग एजेंट: lucuma पाउडर दही और ओटमील के लिए एक मीठे स्वाद देने वाले एजेंट के रूप में कार्य कर सकता है। इसे अपने पसंदीदा भोजन में शामिल करें और दावत का आनंद लें।
Lucuma कुछ लोगों में कुछ अवांछनीय दुष्प्रभाव भी डाल सकता है। उन्हें जानने के लिए पढ़ना जारी रखें।
Lucuma side effects
हल्के हाइपोग्लाइसीमिया
उपाख्यानात्मक साक्ष्य इंगित करते हैं कि lucuma कुछ व्यक्तियों में हाइपोग्लाइसीमिया (रक्त शर्करा का स्तर सामान्य से कम) का कारण हो सकता है। यदि आपको हाइपोग्लाइसीमिया है और अपने आहार में lucuma को शामिल करना चाहते हैं तो डॉक्टर से परामर्श लें।
एलर्जी
Lucuma का सेवन करने के तुरंत बाद कुछ लोगों में जीभ में खुजली, चकत्ते और सिरदर्द देखा गया। हालांकि, चिकित्सा साहित्य ने इसके लिए कोई सबूत नहीं दिखाया है। सुरक्षित रहने के लिए, इस फल को खाना बंद कर दें और यदि आप इनमें से किसी भी लक्षण का अनुभव करते हैं तो अपने चिकित्सक से परामर्श करें।
निष्कर्ष
Lucuma एक मीठा विदेशी फल है और इसका स्वाद शकरकंद और बटरस्कॉच के मिश्रण जैसा होता है। फल स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों है, और इसका सेवन फल या पाउडर के रूप में किया जा सकता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकता है, कैंसर के खतरे को कम कर सकता है, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है, त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है और थकान और कब्ज को कम कर सकता है। lucuma के कम दुष्प्रभाव हैं और शायद ही कभी हल्के हाइपोग्लाइसीमिया और एलर्जी का कारण हो सकता है। फलों को अपने आहार में शामिल करने के लिए ऊपर बताए गए तरीकों का पालन करें। जहां भी संभव हो टेबल शुगर को lucuma पाउडर से बदलने की कोशिश करें।
पाठकों के प्रश्नों के लिए विशेषज्ञ के उत्तर
क्या lucuma में कैफीन होता है?
नहीं, lucuma में कैफीन नहीं होता है।
क्या lucuma ग्लूटेन-फ्री है?
Lucuma लस मुक्त है और शाकाहारी भोजन के लिए उपयुक्त है।
क्या lucuma मैका के समान है?
मैका एक जड़ है जबकि lucuma एक फल है। हालांकि, मैका और lucuma दोनों के सूखे पाउडर के रूप में वसा कम होती है, कार्ब्स का एक अच्छा स्रोत होता है, और आवश्यक विटामिन और खनिजों में उच्च होता है।
आप lucuma कैसे लगाते हैं?
lucuma को दो से तीन पेड़ों को परागित करके उगाया जा सकता है। इन्हें विकसित होने में छह से आठ महीने लगते हैं।
लुकुमा किस मौसम में उपलब्ध होता है?
Lucuma साल भर उपलब्ध रहता है। हालांकि, यह गर्मियों में प्रचुर मात्रा में होता है।